warning مرحباً بزائرنا ، يبدو أنك لم تقم بالتسجيل بعد ، يسعدنا إنضمامك لنا
أهلا وسهلا بك إلى شبكة خبراء الأسهم.
صفحة 4 من 7 الأولىالأولى ... 23456 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 46 إلى 60 من 92
  1. #46
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    فوائد البقدونس
    (البقدونس)


    *
    البقدونس:
    -
    الاسم النباتى (Petroselinum sativum)، البقدونس عشب شهير وينمو ليصل ارتفاعه إلى حوالى 12 بوصة وأوراقه غنية وكثيفة ولونها أخضر.
    أشهر استخداماته أغراض الطهى ويمكن زراعته فى حدائق أو فى المنزل.

    * فوائد البقدونس:
    - البقدونس عشب مدر للبول، وهام للكلى ومشاكل الجهاز البولى واحتجاز الماء.
    - عالٍ فى قيمه الغذائية وخاصة فيتامين (أ) و
    الحديد.
    - كما يساعد على نزول
    الحيض فى حالة تأخره ويساعد على تدفقه.
    - من الممكن تناول أوراق البقدونس طازجة فى السلطة أو تنقع فى الماء المغلى للاستخدام فى الشاى، والعصير الطازج للبقدونس أو الشاى الذى ينتج من الأوراق أو البذور يساعد فى الهضم.
    - يساعد البقدونس فى التخلص من رائحة الفم الكريهة وكغسول للفم أو الغرغرة وذلك باتباع هذه الوصفة: غلى كوبان من الماء مع البقدونس وثلاث قرنفلات و1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل الجاف بعد صحنه ثم يصفى الخليط بعد تمام هدوئه ويستخدم على عدة مرات فى اليوم.
    - البقونس علاج للرءووس السوداء:
    البقدونس فعال فى التخلص من الرءووس السوداء، وذلك باتباع الخطوات التالية:
    - يخفق البقدونس فى الخلاط الكهربائى.
    - يعد بخار ماء.
    - يوضع البقدونس المخفوق على أماكن الرءووس السوداء.
    - يعرض الوجه لبخار الماء وخليط البقدونس عليه لمدة خمس دقائق.
    - تفرك الرءووس السوداء بالبقدونس واتركه قليلاً على الوجه.




    البقدونس


    * زراعة البقدونس:
    - لا يوجد عشب مثل البقدونس فى الاستخدام والاستفادة منه المطبخ والأكلات بشكل يومى ومستمر.


    وهو ليس دائم التواجد فقط فى الأطعمة وإنما دائم التواجد أيضاً فى جميع المواسم. يستمر محصوله لمدة عامين لكن العام الأول له مذاق لذيذ أى أن أوراقه تكون ذات نكهة ألذ وأطعم.

    يوجد نوعان من أوراق البقدونس تلك المستوية الإيطالية عند حوافها
    وتلك غير المنتظمة. فالأولى يبلغ طولها 50 سم ولكن يوجد منها الحجم الصغير ولها مذاق ساحر أما الثانية 25 سم. يمكن الحصول على بذور البقدونس فى العام الثانى من زراعته ويتم تجفيفها وتخزينها من عامين إلى ثلاثة.

    * زراعة البقدونس:
    - يحتاج البقدونس إلى الشمس وفى بعض الأحيان يتطلب الظل, تربته غنية بالسماد وجيدة الصرف. تزرع البذور فى بداية فصل الربيع، أو فى نهاية الخريف أى قبل بداية الصقيع.

    توضع البذور فى التربة بعمق 1/2 سم و يستغرق إزهارها من 6 – 8 أسابيع ومن الممكن أن تعطى نتائج أفضل إذا غمست فى ماء فاتر قبل الزراعة بحوالى 24 ساعة مع المداومة على بقاء التربة رطبة حتى الإزهار. يقلم النبات عندما يصبح طوله 7 – 10 سم.

    *حصاد البقدونس:
    تحصد أوراق البقدونس بمجرد أن يصبح طول النبات 15 سم، ويمكن تخزينه فى الثلاجة لاستخدامه وهو طازجاً. ويمكن زراعته فى قصارى صغيرة وهو صديق لكثير من النباتات الأخرى حيث يعطى منظراً خلاباً بأوراقه الخضراء الداكنة بينها.

    *من أطباق البقدونس:
    طريقة عمل صوص البقدونس

    * المقادير:
    6 فصوص ثوم مفرية
    1/3 كوب بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة
    ملعقة صغيرة فلفل أحمر
    1/2
    كوب صلصة طماطم
    1/3 كوب زيت زيتون

    * الطريقة:
    - يخلط البقدونس والثوم وصلصة الطماطم والفلفل وزيت الزيتون, لابد وأن يكون القوام سميكاً.
    - يضاف الصوص على المكرونة وهى ساخنة.

    *ملحوظة:
    - لايتم طهي الصوص فوق النار.


    نبات له من الفوائد الكثير ونتائجه المبهرة جدا ً ولاهمية الامر احب ان اطرح هذه الفوائد لمن هو بحاجة الى علاج مُجرب وفيه الكثير من الفائدة .

    ما ساذكره هنا قليل من فوائد جمه فالحرص على استخدام نبات البقدونس سيعود بالفائدة لا محالة باذن الله ..


    * باني للعظام و الاسنان , لانه مخزن كبير للبوتاسيوم .
    * ملطف لتقلصات الرحم فهو يفيد في حالات الطمث و التهاب المثانة .
    * يحتوي على بعض الزيوت و العصارات يجدي في الخصوبة عند المرأة اذا داومت على تناوله مأكولا أو مشروبا بعد اغلائه.
    * مدر للبول
    * مدرالعصارات المعدية .
    *يفيد في افراز الصفراء من الكبد
    *ملين للطبيعه(مسهل) .
    *يزيد من حيوية ونشاط الجسم بشكل عام .


    *يساعد في إنقاص الوزن، لأنه فعال في إذابة الدهون المتراكمة.
    *اكساب البشرة الملمس الناعم .
    يفيد في ازالة التجاعيد من الوجه و غيره.
    *يعمل على ازالة التنميل في الجسم .
    * يحول دون حدوث عسر هضم .بالذات عند اكل الوجبات الدسمة كاللحوم .


    *يعتبر مخدر موضعي عظيم لالام الاسنان عند المضمضة بعصيره لاحتوائه على ملح البوتاسيوم .
    *لعصيره مفعول السحر لتخفيف الآم الكليتين و المغص المراري و امغاص القولون و المعدة .
    * لبخات او كمادات البقدونس تزيل تماما الام العضلات عندما تطبق على موضع الالم
    مهم جدا ً ..


    ثمة وصفة جليلة تغني عن الادوية و التدخل الجراحي لازالة الحصاة من الجسم في خلال ساعة وهي ناجحة مائة في المائة باءذن الله ...



    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  2. #47
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    الشمام


    طالما عرف ان الشمام فيه نسبه عاليه من السكر ونسبه قليله من الماء
    وهذا من الاعتقادات الخاطئه..
    والصحيح ان
    الشمام ..فاكهه مليئه بالماء ..
    ويحتوي على كميه ..ضئيله من السكر ولهذا السبب هو قليل السعرات الحراريه ....
    ويناسب من يتبع نضاما غذائيا ....غني بالبوتاسيوم .
    و يساعد على التخلص من السموم والفضلات ... الموجوده في الجسم ..
    ..وينصح بتناوله خاصه لمرضى السكر ..نظرا لقلة نسبة السكر التي يحتويها .
    كما يحتوي على مواد تحمي الجسم
    و مواد مضادة للاكسده ..


    والشمام له ميزه اساسيه كونه يحمي من بعض انواع السرطان
    وامراض القلب والشرايين..
    واذا كنتم تتناولون كميه كبيره في خلال الصيف
    فسوف تقاوم بشرتكم الشمس بشكل افضل ....




    تجمع الدراسات الصادرة عن أبحاث طبية غربية على أن تناول الشمام يترك فوائد كثيرة للصحة بشكل عام ويساعد كذلك في علاج بعض مشاكل البشرة.

    وذكرت الدراسة أن تناول الشمام قد يشكل علاجا ممتازا للإمساك إذا أخذ على الريق لأن أليافه تطرد الفضلات المتراكمه في جدار الأمعاء، كما أن وضع شرائحه على الجلد المتجعد يكسبه نضارة وليونة، وهو مفيد لمعالجة التهابات الجلد ويستفاد منه في التجميل كعلاج للأورام الجلدية. وينقي ماء الشمام من الكلف والنمش.

    وأظهرت الدراسة أن للشمام فوائد عديدة لإدرار البول وهو ينقي الدم ويساعد في علاج أمراض الكلي والنقرس ويقاوم مرض البواسير.

    إلا أن الدراسة تحذر من ناحية أخرى من تناول الشمام بكميات كبيرة حتى لا يسبب حدوث تعفن بالأمعاء، وينصح الباحثون الأشخاص المصابين بمرض السكر أو المصابين بالتهابات الأمعاء الحاد أو عسر الهضم بعدم تناوله، كما أن أكل كمية كبيرة منه يولد الشعور بالثقل في المعدة والمغص وينتج عنه الإسهال

    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  3. #48
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    الأناناس فاكهة شهية بها دواء




    الأناناس Pineapple)) نبات معمر ذكر في الكتب العربية ، اسم مأخوذ من اللغة البرازيلية القديمة ثماره عنبية متراصة كبيرة على شكل ثمار الصنوبر ، ينبت من نفسه أصله من أمريكا ومن ثم انتشر في أوروبا والمكسيك وجزر الأنتيل وغوانا الغربية وغينيا وغيرها من القارات .
    من البرازيل يدعى نانا (nana ) وهذا يعني عطرا ، ومضاعفة ( ana ) هكذا (anana) معناه عطر العطور ، في فرنسا ذاق أول ثمرة من الأناناس الملك لويس الرابع عشر .
    طعمه لذيذ ونكهته تشبه الشمام وتوت العليق والتفاح الكندي ، له قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على كميات كبيرة من السكر والفيتامينات وخصوصا فيتامينات ( أ ، ب ) وهو سهل الهضم عصيره لطيف غني بالإنزيمات التي تساعد على الهضم وخاصة خميرة البروملين ( Bromeline ) ، مفيد جدا للجميع ما عدى مرضى السكري والمصابين بالسمنة لمحتواه العالي من السكر .
    لهذا النبات تركيبة رائعة من العناصر الغذائية المهمة وهي كالتالي :
    - 75% ماء
    - 0.7% مواد آزوتية
    - 0.06% مواد دسمة
    - 0.6% سيلليلوز
    - 18.50% سكر منها 12.5 سكروز (سكر القصب والشمندر) والباقي جلوكوز
    - فيتامينات أ ، ب ، ج كما ويحتوي على اليود والمغنيسيوم والبوتاس والكالسيوم والفسفور والحديد والكبريت .
    - خمائر هامة كالبروملين التي تهضم في دقائق ألف مرة من وزنها بروتين والتي تشبه خميرة الهضم في عصارة المعدة ( البيبسين ) وخميرة البابائين .
    يتمتع الأناناس بفائدته الغذائية والعلاجية وسهولة هضمه وفائدته للمعدة والإدرار ومكافحة السموم ولتقوية القدرة الجنسية ، كما يوصف لحالات فقر الدم وبطء النمو .
    يوصف للتخفيف من التهابات المفاصل كما ينصح المرضى المصابين بالنقرس بتناول عصير أو شرائح الأناناس الطازجة للتخفيف من آثار الالتهابات المصاحبة للمرض ويجب أن تؤخذ قبل الأكل ، أما لمرضى الانزلاق الغضروفي ( الديسك ) فهو يخفف الألم ويريح الأعصاب وذلك بفعل خميرة البابائين الموجودة بالأناناس وهي طريقة سهلة وبسيطة وسريعة وبتكاليف منخفضة جدا هذا ما أكدته دراسات علمية حديثة في أمريكا وأوروبا .
    يفيد مرضى تصلب الشرايين ومرضى الصرع ( العصير أو الشرائح الطازجة ) ، أما من ناحية الجمال والتجميل يستعمل الأناناس مقويا للجلد وخصوصا جلد الوجه إذ تدهن البشرة بعصيره لمدة ربع ساعة ومن ثم يغسل ، يدخل في تركيب العديد من المستحضرات التجميلية وخصوصا الماسكات والكريمات الليلية .
    يجب اختيار الثمرة ذات القشرة الخضراء غير البراقة إنما الكامدة والثقيلة الوزن بعض الشيء والتي تفوح منها الرائحة العطرية القوية ، أما لتسريع عملية إنضاجها يمكن لفها بواسطة جريدة وتركها في درجة حرارة الغرفة ، كما ويمكن حفظ الأناناس بحرارة الجو لمدة 3 أيام وفي الثلاجة لأسبوع كامل .
    يمكن استعمال الأناناس في الأطباق المالحة كما الحلوة وفي أطباق السلطات والمقبلات .
    إنما حذار من اعتبارها حارقة للدهون وتساعد في التنحيف فهي تحتوي على كمية لا بأس بها من السكر حيث يتركز ( السكر ) تحت القشرة مباشرة لذا من الأفضل تقشير الثمرة بعمق إذا ما أردنا الحفاظ على رشاقتنا .
    إنه كنز من كنوز الطبيعة العظيمة وهو نبات من النباتات الأعجوبة ، فلنسرع ونتناول شرائح وعصير الأناناس الرائع


    الأناناس.. والوقاية من السرطان
    فوائد مركباته تتجاوز دورها في هضم اللحوم والبروتينات لتؤثر في عمليات الالتهابات



    أثارت بعض مصادر الأبحاث الطبية اخيرا ضرورة التقدم بالبحث في دراسة حقيقة دور مركبات بروميلين في ثمار الأناناس والمحتوية على عنصر الكبريت، في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان، خاصة بعد تأكيد دراسة الباحثين من مؤسسة كوينزلاند الأسترالية للأبحاث الطبية ذلك في يوليو الماضي، وإشارتهم اخيراً أنه بحلول العام المقبل ستعلن المؤسسة عن نتائج أبحاثها حول هذه المركبات، وعلاقتها بالوقاية أو المعالجة للسرطان. ويأتي هذا بالتزامن مع تزايد الطلب العالمي على ثمار الأناناس بعد ظهور أنواع جديدة منه في الأسواق تمتاز بأنها أصغر حجماً وأسهل في التناول وأقل محتوى من القلب الليفي لثماره، والتي يُعد الطلب عليها في المرتبة الثانية بعد الموز من بين تشكيلة الفواكه الاستوائية كالباباي والمنغستو وغيرها.
    عملية البدء في تجمع الأبحاث والدراسات حول فوائد ثمار الأناناس الصحية وربما الطبية أيضاً التي تشهدها ساحات البحث العلمي اليوم، هي أشبة بالطريقة الفريدة لتكون ثمرة الأناس، إذْ من المعلوم أن الثمرة تتكون من تجمع عدة زهرات تتحد بعضها مع بعض عند بدايات تكون الثمرة حول قلب داخلي في الجزء المُزهر من نبتته. ويُمكن ملاحظة كل ثُميرة منها في تكوين الثمرة الكبيرة الكاملة مما هو بادي على سطحها الخارجي كعيون مصفوفة في طبقات.
    * مركبات بروميلين والسرطان
    * وكان الباحثون من مؤسسة كوينزلاند للأبحاث الطبية في أستراليا قد أعلنوا في 19 يوليو من عام 2005 نتائج دراستهم لدور نوعين من مركبات بروميلن الموجودة في ثمار الأناناس في الحد من نمو الخلايا السرطانية. وأعلنوا اخيرا أنه بحلول العام المقبل ستستكمل النتائج لتعلن عن حقيقة دورها في معالجة السرطان أو الوقاية منه والكمية اللازمة لذلك.
    ووفق ما ذكره الباحثون فإن أحد هذين المركبين ويُدعى اختصاراً بمركب (سي سي أس) قادر على إيقاف نشاط بروتين رآس، وهو أحد مكونات أنظمة الوقاية والحماية لحوالي 30% من خلايا أنواع السرطانات كلها. وأن المركب الآخر وهو (سي سي زد) قادر على تنشيط أحد أجزاء جهاز مناعة الجسم التي هدفها الرئيس العمل على الحد من نمو الخلايا السرطانية. أي أنهما مركبان طبيعيان يُسهمان في تنشيط الحد والوقف من نمو الخلايا السرطانية بشكل عام.
    وهذان المركبان تم عزلهما عندما بحث العلماء الأستراليون في مركبات بروميلين، المصدر الغني للأنزيمات، والمستخلصة من الأناناس. وعلقت الدكتورة تريسي ماينوت الباحثة الرئيسة قائلة: لقد توقعنا وجود مركبات مختلفة في الخليط الخام لسيقان نباتات الأناناس مسؤولة عن التأثيرات الحيوية العديدة والمفيدة لمركبات بروميلين. وحينها وجدنا هذين المركبين من البروتينات وقدراتهما في وقف الأنشطة للخلايا السرطانية المختلفة مثل الرئة والثدي والقولون والمبايض والجلد، على حد قولها. ومن المعروف أن نشوء السرطان يزداد بالتقدم في العمر، حيث تشير نشرات المعهد القومي للسرطان بالولايات المتحدة إلى أن 80% من حالات السرطان تصيب من تجاوزوا الخامسة والخمسين، وأن السرطان هو السبب الثاني للوفيات بعد أمراض شرايين القلب. والإعاقة الرئيسية اليوم أمام نجاح أدوية معالجة السرطان في الشفاء التام تنبع بالأساس من أن الأدوية الحالية تعمل بطريقة عامة، أي تصيب الخلايا السرطانية والخلايا الطبيعية في جسم المريض، وليست موجهة تحديداً نحو الخلايا السرطانية وحدها. ما يعني تأثر أعضاء وخلايا المريض السليمة وعدم قدرة الأطباء على الإمعان في استخدام الكميات اللازمة للقضاء على الخلايا السرطانية كاملة إلا على حساب سلامة بقية خلايا الجسم. من هنا فإن أي بحث في اكتشاف مواد طبيعية أو غير ذلك قادر على محاربة وقف نشاط الخلايا السرطانية تحديداً، هو أمر له قيمته العلمية، إما لذات هذه المادة أو بفتحها باب البحث عن مواد متفرعة منها يُمكن إنتاج أدوية منها.
    وتضيف الدكتور ماينوت بأن من المثير للاهتمام هو أن هاتين المادتين في الأناناس هما من مركبات بروتييز. والمعروف أن مواد بروتييز يُنظر إليها كمواد أنزيمية هاضمة ومُحللة لتراكيب المواد البروتينيه، أسوة بما يتم في هضم محتويات الطعام من المواد البروتينية عند مرورها بالأمعاء وتعرضه للأنزيمات الهاضمة فيها. ولذا فإن التقارير الطبية عادة ما تشير إلى هذه الفصيلة من المركبات على أنها مواد ذات تأثير مُتلف. والحقيقة أن هذين المركبين هما أول مركبين من مجموعة بروتييز يمتلكان خاصية تعديل طرق إشارات الخلايا ولديهما خواص أنشطة مناعية تعديليه.
    وأوضحت بأن طريقة عمل مركبات (سي سي أس) و(سي سي زد) تختلف عن تلك لدى بقية أدوية السرطان المستخدمة اليوم. ما يجعلهما يُمثلان نوعاً جديداً في معالجة السرطان، وواعدان بإنتاج فئة جديدة من أدوية علاج الأورام.
    * فوائد البروميلين الأخرى
    * ويُنظر إلى مركبات بروميلين في ثمار الأناناس، الموجودة بكميات معتدلة فيها مقارنة بسيقان نباته، على أنها مواد تمتلك خاصية أنزيمية تعمل على تحليل مكونات المواد البروتينيه. ولذا فإن فائدتها تتجاوز الدور المنطقي في المساعدة على هضم اللحوم وغيرها من المواد البروتينية في الطعام، لتصل إلى حد تأثيرها في عمليات الالتهابات والانتفاخات المصاحبة لها، إضافة إلى ما تقدم من دورها المحتمل في الأنشطة السرطانية. وذلك وفق ما عرضه حولها الدكتور مايورير في عدد أغسطس عام 2001 في مجلة علوم حياة الخلية الجزيئي.
    وكان الدكتور والكر وباندي قد نشرا في ديسمبر من عام 2002 في مجلة فايتو ميديسن المتخصصة بأبحاث طب المنتجات الغذائية، دور مركبات بروميلين في تقليل درجة التفاعل الالتهابي الحاد للركبة وتحديداً تقييم درجة الشعور بالألم لدى الأشخاص العاديين. وهو ليس البحث الوحيد، بل هناك ما تم على أنواع أخرى من الالتهابات كالجيوب الأنفية والتهابات الحلق وتسريع الشفاء من الإصابات أو العمليات الجراحية. وما يذكره بعض الباحثون هو أن تناول الأناناس لهذه الغايات أفضل ما يكون على معدة خالية، وعللوا الأمر بأن لا يتم استهلاك هذه المركبات في هضم بروتينات الطعام من لحوم وغيرها. والأمر يحتاج إلى تأكيد بدراسات مقارنة.
    ولعل ليس من قبيل الصدفة أن بعض الشعوب الاستوائية تضيف قطعاً من ثمار الأناناس عند إعداد وجبات محتوية على بروتينات اللحوم، فدور المركبات الهاضمة من نوع بروتييز في الأناناس على عملية تحليل البروتينات يُسهم في سهولة هضم الأمعاء لبروتينات اللحوم وامتصاصها. وهو ما سبق لي الإشارة إليه مراراً، كما في مقالي حول السبانخ بعدد الأسبوع الماضي من ملحق الصحة بالشرق الأوسط، مثل إضافة البيض إلى السبانخ أو الليمون إلى السمك أو زيت الزيتون مع الطماطم. إذ كلها، وإن كانت موروثات فولكلورية في طبخ وتناول الطعام، إلا أن الأبحاث أثبتت جدواها في تسهيل امتصاص مواد معينة، كحديد السبانخ أو أوميغا ـ3 السمك أو مواد لايكوبين الطماطم.
    * إضافة الأناناس لأطباق اللحوم يساعد على هضمها > دخلت ثمار الأناناس قاموس المنتجات الغذائية العالمي، والفواكه تحديداً، بعد اكتشاف القارتين الأميركيتين، حيث تشير المصادر العلمية إلى أن موطن الأناناس الأصلي هو جزر الكاريبي. ومنها نُشرت، في القرن السادس عشر، من قبل الأوروبيين في مستعمرات شرقي العالم وجنوبه لمناسبة البيئة والمناخ لنموها. وبدأت زراعتها في هاوي بحلول القرن الثامن عشر. وبتحليل المختبرات، فإن كوباً من قطع الأناس الناضجة يؤمن حوالي 75 كالوري (سعر حراري). وهي كمية تُمد الجسم بحوالي 130% من حاجته اليومية من عنصر المنغنيز، و40% من فيتامين سي، و10% من فيتامين بي ـ 1 أو ثيامين، وكذلك نفس القدر من النحاس ومن الألياف وفيتامين بي ـ 6 أو بايرودوكسين. وهذه العناصر تُعزى إليها كثير من الفوائد الصحية لتناول ثمار الأناناس. بيد أن هناك تشكيلة أخرى من المركبات الكيميائية المفيدة للجسم في حالة الصحة أو المرض تعزز القيمة الغذائية للأناناس أيضاً.
    وفيتامين سي الغذائي، دون المُعد في أقراص دوائية، هو من المواد الطبيعية المضادة للأكسدة. والمهمة في الحد من تأثر أجزاء عدة وهامة في الجسم من الأثر الضار للجذور الحرة، كمنع تسهيل ترسب الكوليسترول على جدران الشرايين في القلب والدماغ، وبالتالي تنقيتها من الإصابة بتصلب الشرايين وتضيقاتها، وهي الأساس في الجلطات القلبية والدماغية. وكذلك تخفيف درجات الالتهاب في الجسم، كضيق الشعب الهوائية مع نوبات حساسية الربو، أو التهابات روماتيزم المفاصل، أو التهابات الفيروسية أو البكتيرية للحلق أو الجيوب الأنفية وأجزاء الجهاز التنفسي أو البولي.
    كما ويلعب عنصر المنغنيز دوراً مسانداً في تنشيط العديد من الأنزيمات اللازمة في عمليات إنتاج الطاقة ووسائل الدفاع المضادة للأكسدة. وكذلك الحال مع فيتامين ثيامين.
    ويعتبر الأناناس من الثمار قليلة المحتوى لمواد أكساليت المساهمة في تكوين حصوات الكلى أو المرارة. ونادرة المحتوى من مواد بيورين المسببة لارتفاع حمض اليوريك وربما داء النقرس نتيجة لذلك، وكذلك هي نادرة المحتوى من المواد المؤذية للغدة الدرقية. ولا تُعرف طبياً الحساسية من الأناناس، ولذا هي من الفواكه البديلة لمن لديه حساسية من الكيوي أو الفراولة أو غيرها

    الاناناس ، Pine Apple ، Ananas Comosus





    الاجزاء المستعملة في الاناناس :

    الثمرة

    موطن الاناناس :

    مناطق خط الاستواء ، امريكا الوسطى والجنوبية ، بعض الجزء مثل هاواي وتايلند

    تاريخ الاناناس :

    لم يصل إلينا تاريخ واضح ، حيث إنه كان بعيدآ عن أوروبا و آسيا ، وهي المناطق التي تهتم بتاريخ المزروعات

    تركيب الاناناس :

    - ماء
    - سكريات
    - فيتامنيات خصوصآ C، A، B
    - املاح معدنية ، مثل البوتاسيوم ، الصوديوم ، الفلور
    - خمائر البروملين

    استعمالات و فوائد الاناناس :

    - خمائر الاناناس كانت تستعمل في علاج الحروق وعقص الهوام ، ولكن هذ الخاصة لم تثبت فعاليتها ، وحاليآ يستعمل في صناعة الاغذية كفاكهة لذيذة ، وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسي
    - يكافح الرشح وعواضه بسب احتوائه على الفيتامينات وخصوصآ فيتامين C
    - يكسر العطش والحر في الصيف وبسبب كثرة الماء في تركيبه فإنه يمنع ضربات الشمس
    - يدر البول ، ويمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية كلها
    - يستعمل من قبل من يتبع حمية لانه لا يحتوي على سكريات بشكل عال ، ولأنه مدر للبول ، ويقذف السوائل الزائدة خارج الجسم
    - يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية خصوصآ الشرايين، لذلك يمنع تصلب الشرايين
    - يسّهل هضم الطعام ويمنع قبوضة المعدة
    - ينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان
    - عبر الانزيمات التي يحتويها البروملين، يمنع الاورام وانتفاخ الانسجة والتهابها وهنالك ادوية كثيرة تحتوي هذه الانزيمات تحت اسماء تجارية لشركات ادوية كثيرة
    - يكافح القروح والحروق
    - باحتوائه على مادة الفلوريد يمنع التسوس الاسنان ويفضل أن يعطى إلى الاطفال خلال مرحلة النمو لحماية اسنانهم واللثة

    مضار الاناناس وآثاره الجانبية :

    إن أكل الاناناس بكثرة يؤدي إلى :-

    - اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل ، اسهال معوي ، غثيان ، قيء
    - طفوح جلدية
    - بثور في اطراف الشفتين والفم
    - انقباض في عضلات الرحم مما يسبب الاجهاض

    تفاعل الاناناس مع الادوية :

    يفضل عدم اكل الاناناس عند مرضى ضغط الدم الذي يستعملون :-
    - ادوية الضغط
    - مميعات الدم

    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  4. #49
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    السبانخ
    Spinacia oleracea, Spinach

    المرض الرئيس الذي يستعـمـل النبات لعلاجه: القلب والشرايين والدم
    الأجزاء المستعملة: الأوراق
    الجهاز الهضمي القلب و الدم و الشرايين الربو الجهاز البولي

    استعمالات النبات في الطب الشعبي الفلسطيني
    الجهاز الهضمي:

    الإمساك: يفرم السبانخ ونقوم بطبخه مع مرق الدجاج ، كل 3 فناجين لهم حفنتين من السبانخ. يأكل المصاب بالإمساك بمقدار 1-2 فنجان يوميا حتى الشفاء.
    اليرقان: تعصر الأوراق وتصفى، يضاف ملعقة عسل لكل كوب من العصير، يشرب كوب صباحا وبعد الغداء حتى الشفاء.
    القلب و الشرايين:

    فقر الدم: الإكثار من تناول السبانخ عن طريق فرم أوراق السبانخ و طبخها في الماء بعد إضافة اللحوم والزيت و البصل.
    اليرقان: يعصر الأوراق وتحلى بالعسل. ملعقة صغيرة من العسل لكل كوب من العصير . يشرب كوب صباحا وبعد الغداء حتى الشفاء.
    فقر الدم : تغسل الاوراق وتفرم ويضاف لها بصل مغروم وملح وزيت زيتون وعصير ليمون. يؤكل الناتج مرة واحدة يوميا حتى الشفاء
    الدورة الدموية:

    اكل الاوراق مطبوخة مره اسبوعيا على الاقل.
    الربو:

    يعصر الورق للحصول على مقدار كوب من العصير. يشرب كوب من العصير يوميا بعد الأكل قبل النوم لمدة شهر و البصل.
    الجهاز البولي:

    مدر للبول : تغسل الاوراق وتفرم ويضاف لها بصل مغروم وملح وزيت زيتون وعصير ليمون. يؤكل الناتج مرة واحدة يوميا حتى الشفاء.

    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  5. #50
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    معلومات عن اللوز وفوائده
    اللوز Almond






    الاجزاء المستعملة في اللوز
    الثمرة، الزيت.

    موطن و تاريخ اللوز
    آسيوي وخصوصأ في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، خصوصاً المناطق التي تمتد بين روسيا
    وتركيا واليونان وسوريا ولبنان.
    دخل اللوز الى أوروبا عبر اليونان في القرن الخامس قبل الميلاد.

    تركيب اللوز
    اللوز الحلو غني بالزيوت الحمضية الدهنية النباتية غير المشبعة، والبروتين، والسكر، يحتوي على
    فيتامينات A، B1، B2، PP، B5، B6، أملاح معدنية ومعادن مثل فوسفور، بوتاسيوم،
    ماغنزيوم، كالسيوم، كبريت، صوديوم، حديد.
    لب اللوز يحتوي على الفوسفور الطبيعي، لذلك يعتبر مهماً جداً للأعصاب ونشاط الدماغ، وعلاجه من
    أمراضه.

    اللوز المر يحتوي على مواد سامة هو "حامض السيانيد" ، بحيث إن تناول 10حبات تحدث
    مضاعفات خطيرة، يموت الإنسان الذي يتناول السيانيد بشكل سريع، وتصدر عنه صرخة قوية مميزة
    تسمى:" صرخة السيانيد "، يستعمل عملاء المخابرات كبسولات السيانيد للانتحار عند اكتشاف
    أمرهم في بلدان معادية، يموت الانسان بسببها في بضع ثوان.

    استعمالات و فوائد اللوز الطبية-
    مسهل للطبيعة.
    - يغذي الطبقات المختلفة من الجلد وينعم البشرة الجافة، يزيل تحريض الجلد وتآكله، يعالج كثيراً من
    أمراض الجلد وتشقق ونشاف اليدين والرجلين.
    - يعالج الحروق من الدرجة الأولى.
    - يستعمل حليب اللوز(لوز مسحوق، سكر، ماء)، لأمراض الصدر والسعال المزمن والربو.
    - حليب اللوز يعالج تهيج الجهاز الهضمي عبر ترسيب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة، ويمنع
    احتكاك الطعام والفضلات بها.
    - يعالج أمراض المسالك البولية، يفتت الحصى والرمل. يكافح التهابات الكلى.
    - المعادن خصوصاً( الفوسفور)، والزيوت الحمضية غير المشبعة تهدئ الأعصاب، وتنشط الدماغ
    ووظائفه، وتمنع أمراض النشاف والانسداد والجلطات (الفالج)، والرعاش الباركنسوني.
    - ينشط الطاقة الجنسية، ويزيد في تعداد النطف المنوية( يكافح العقم).
    - يعالج الامراض العصبية والاوجاع.
    - يمنع فقر الدم بواسطة فيتامينات B المركبة، والحديد والمعادن.
    - يحمص اللوز ويضاف الى القهوة، فيخفف نسبة الكافيين، ويمكن استعماله كبديل كلي للبن والقهوة.
    - يكافح الديدان المعوية .
    - قشر اللوز المغلي يكافح الرشح والتهابات الحلقوم والسعال.
    - هناك دراسة حديثة تشير الى زيت اللوز كمانع لأمراض القلب.
    - تفيد دراسات بأن زيت اللوز إذا استُعمل بدلاً من الدهون يخفض مستوى الكوليسترول بالدم، ومفعوله
    يكون أقوى من زيت الزيتون.
    - يمنع تشنج العضلات ويرخيها، ويستعمل في علاج الفقرات، تدخل أنواع اللوز في صناعة بعض
    الأدوية المستعملة في علاج تشنج العضلات مثل البرقة، وعلاج أمراض الفقرات.
    - اللوز مع الماء موضعياً وعبر الفم يخفف من أمراض الحساسية خصوصاً الشري.
    - اللوز يكافح الصداع موضعياً وعبر الفم.
    - اللوز يقوي البصر ، ويمنع قصور النظر والعشى الليلي، عبر فيتامين A الذي يحتويه.

    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  6. #51
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    فوائد اللوز الأخضر
    هذا نشيد فلسطيني عن اللوز الاخضر


    والله لازرعك بالدار يا عود اللوز الأخضر
    واروي هالأرض بدمي تتنور فيها وتكبر
    يا لوز الأخضر نادي فلسطين الخضرا بلادي
    مدوا لي هالأيادي لحتى بلادي تتحرر
    والكرمل جبلي الموصول بالشمس الحرة على طول
    من عرق اجدادي مجبول بتراب الوطن الأطهر
    عالجرمق غنى الصفدي غزة والبيرة بلدي
    والقدس بتهتف ولدي أوعك عني تتأخَّر


    شاهد الصورة 1 بالمرفقات

    اللوز الاخضر


    يعتبر اللوز الأخضر من أهم الثمار الربيعية وهو غني بفيتامين ألف وكذلك بالحديد وهما المادتان الضروريتان للحامل والرضيع, ويشكل الماء ما نسبته 88% من ثمار اللوز الأخضر بالإضافة إلى مواد آزوتية ودسم وسكر وألياف وغيرها.

    ثمار اللوز الأخضر على طبيعتها.

    وبالإضافة إلى كونه مفيد للحامل والرضيع فهو يستخدم أيضا في علاج اللثة الدامية بعد عصر قشور اللوز

    اللوز يخفض مستويات الكولسترول الضار ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف
    وتتعدد استخدامات اللوز الحلو الطبية والعلاجية ، فهو يعمل على تغذية الطبقات المختلفة من الجلد وينعم البشرة الجافة ، يزيل تحريض الجلد وتآكله ، ويعالج كثيراً من أمراض الجلد وتشقق ونشاف اليدين والرجلين ، وإليكِ قائمة علاجية باستخدام اللوز وفوائده :

    * يعالج الحروق من الدرجة الأولى.

    * يستعمل حليب اللوز (لوز مسحوق ، سكر، ماء)، لأمراض الصدر والسعال المزمن والربو.

    * حليب اللوز يعالج تهيج الجهاز الهضمي عبر ترسيب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة ، ويمنع احتكاك الطعام والفضلات بها.

    * يعالج أمراض المسالك البولية ، ويفتت الحصى والرمل .. ويكافح التهابات الكلى ".

    * المعادن خصوصاً( الفوسفور)، والزيوت الحمضية غير المشبعة تهدئ الأعصاب ، وتنشط الدماغ ووظائفه ، وتمنع أمراض النشاف والانسداد والجلطات (الفالج) ، والرعاش الباركنسوني.
    * يكافح العقم
    * يعالج الأمراض العصبية والأوجاع.

    * يمنع فقر الدم بواسطة فيتامينات b المركبة ، والحديد والمعادن ..

    * يحمص اللوز ويضاف الى القهوة ، فيخفف نسبة الكافيين ، ويمكن استعماله كبديل كلي للبن والقهوة ..

    * يكافح الديدان المعوية ..

    * قشر اللوز المغلي يكافح الرشح والتهابات الحلقوم والسعال ..

    * دراسة حديثة تشير الى زيت اللوز كمانع لأمراض القلب ..

    * تفيد دراسات بأن زيت اللوز إذا استُعمل بدلاً من الدهون فإنه يخفض مستوى الكوليسترول بالدم ، ومفعوله يكون أقوى من زيت الزيتون ..

    يخفف من أمراض الحساسية خصوصاً الشري ..

    * اللوز يكافح الصداع موضعياً وعبر الفم ..

    مزيدا للوز .............. مزيدا من الصحه ..........




    لوز اخضر



    شاهد الصورة 2 بالمرفقات


    يعتبر اللوز الأخضر من أهم الثمار الربيعية وهو غني بفيتامين ألف وكذلك بالحديد وهما المادتان الضروريتان للحامل والرضيع, ويشكل الماء ما نسبته 88% من ثمار اللوز الأخضر بالإضافة إلى مواد آزوتية ودسم وسكر وألياف وغيرها.


    ثمار اللوز الأخضر على طبيعتها.


    وبالإضافة إلى كونه مفيد للحامل والرضيع فهو يستخدم أيضا في علاج اللثة الدامية بعد عصر قشور اللوز


    اللوز يخفض مستويات الكولسترول الضار ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف
    وتتعدد استخدامات اللوز الحلو الطبية والعلاجية ، فهو يعمل على تغذية الطبقات المختلفة من الجلد وينعم البشرة الجافة ، يزيل تحريض الجلد وتآكله ، ويعالج كثيراً من أمراض الجلد وتشقق ونشاف اليدين والرجلين ، وإليكِ قائمة علاجية باستخدام اللوز وفوائده :


    * يعالج الحروق من الدرجة الأولى.


    * يستعمل حليب اللوز (لوز مسحوق ، سكر، ماء)، لأمراض الصدر والسعال المزمن والربو.


    * حليب اللوز يعالج تهيج الجهاز الهضمي عبر ترسيب اللوز المسحوق فوق المناطق المهيجة ، ويمنع احتكاك الطعام والفضلات بها.


    * يعالج أمراض المسالك البولية ، ويفتت الحصى والرمل .. ويكافح التهابات الكلى ".


    * المعادن خصوصاً( الفوسفور)، والزيوت الحمضية غير المشبعة تهدئ الأعصاب ، وتنشط الدماغ ووظائفه ، وتمنع أمراض النشاف والانسداد والجلطات (الفالج) ، والرعاش الباركنسوني.
    * يكافح العقم
    * يعالج الأمراض العصبية والأوجاع.


    * يمنع فقر الدم بواسطة فيتامينات B المركبة ، والحديد والمعادن ..


    * يحمص اللوز ويضاف الى القهوة ، فيخفف نسبة الكافيين ، ويمكن استعماله كبديل كلي للبن والقهوة ..


    * يكافح الديدان المعوية ..


    * قشر اللوز المغلي يكافح الرشح والتهابات الحلقوم والسعال ..


    * دراسة حديثة تشير الى زيت اللوز كمانع لأمراض القلب ..


    * تفيد دراسات بأن زيت اللوز إذا استُعمل بدلاً من الدهون فإنه يخفض مستوى الكوليسترول بالدم ، ومفعوله يكون أقوى من زيت الزيتون ..


    يخفف من أمراض الحساسية خصوصاً الشري ..


    * اللوز يكافح الصداع موضعياً وعبر الفم ..



    شاهد الصورة 3 بالمرفقات


    * اللوز يقوي البصر ، ويمنع قصور النظر والعشى الليلي ، عبر فيتامين A الذي يحتويه.
    الصور المرفقة الصور المرفقة
    التعديل الأخير تم بواسطة ابراهيم الشنطي ; 06-27-2009 الساعة 01:55 AM

    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  7. #52
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    فوائد زيت الزيتون

    بسم الله الرحمن الرحيم
    قال الله تعالى في سورة النور اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونِةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُّورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاء وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ {35} [سورة النور].

    وقال أيضاً (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ) (المؤمنون:20)

    وقال تعالى : { وَالتّينِ وَالزّيْتُون ِ} (التين : 1)

    وقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم :"كُلُوا الزَّيْتَ وَادَّهِنُوا بِهِ فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ".

    الإعجاز العلمي والمواد الفعالة :

    لقد أشار القرآن الكريم إلى أهمية شجرة الزيتون وزيتها في عدة آيات ووصفها بأنها مباركة، أي كثيرة العطاء والفائدة وأمر النبي صلى الله عليه وسلم أصحابه ومن ثم جميع المسلمين بتناول زيت الزيتون ولقد اكتشف العلم المعاصر فوائد هائلة لزيت الزيتون وسوف نتناول في هذا البحث بعض نتائج الأبحاث على زيت الزيتون ونكتشف معاً صدق الحقيقة التي أشار إليها القرآن الكريم ألا وهي البركة التي أودعها الله سبحانه في هذا الزيت العجيب.

    يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية غير المشبعة وحيدة الرابطة المزدوجة، وهو ما يميزه عن بقية الزيوت .

    وقد ورد في الكتاب الأمريكي الصادر في 1997 بعنوان " 8 أسابيع للوصول إلى الصحة المناسبة " 8 Weeks to optimum health" للمؤلف أندرياويل ـ أنه يجب استبدال كل أنواع الدهون التي يتناولها الإنسان، وخاصة بعد سن الأربعين بزيت الزيتون، وأشار إلى أهمية زيت الزيتون بقوله:

    " يذيب زيت الزيتون الدهون ويساعد في تقوية الكبد، ويساعد في علاج الكبد الدهني، ويزيد من نشاط الكبد من ناحية أخرى فقد ذكر الكتاب أن الدواء المعروف في الأسواق باسم (Essential Fort) يحتوي على نسبة عاليةٍ من زيت الزيتون، وهو الذي يوصف أساساً لمرضى الكبد، كما أنه يُحَسِّن من وظائف الكبد ،وخاصة أنه مضاد للسموم، ومن هنا فهو يزيد من قدرة الكبد على إزالة السُّمِّية .

    زيت الزيتون يقي من السرطان :

    توصل بحث علمي أُجري في أسبانيا ونشرته مجلة - جات - المختصة بأمراض الجهاز الهضمي إلى أن استخدام زيت الزيتون في طهي الطعام قد يمنع من سرطان الأمعاء ، ويقول الفريق الطبي الذي أجرى التجربة أن النتائج أظهرت أن لزيت الزيتون فوائد وقائية،الأمر الذي يفسر سبب كون الغذاء المتوسطي غذاء صحياً .

    وقدأُجري البحث على عدد من الفئران المخبرية التي أُطعم بعضُها غذاءً غنياً بزيت الزيتون والبعض الآخر بزيت السمك ومجموعة ثالثة بزيت زهرة العصفر ، ثم قسم الباحثون كل مجموعة إلى قسمين أُعطي إحداها مواد تسبب السرطان. وبعد أربعة أشهر وجدوا أن الحيوانات التي أطعمت زيت الزيتون كانت أقلها من حيث الإصابة بأورام سرطانية.

    ويقول رئيس الفريق البروفسور (ميجيل جاسول ) إن هذه الدراسة تقدم دليلاً على أن غذاءً يحتوي على خمسة بالمائة من زيت الزيتون يقي من الإصابة بالسرطان مقارنة بزيت زهرةالعصفر.

    ويفسرالفريق العلمي دور زيت الزيتون بأنه يعرقل تكون مادة يطلق عليها (آركيدونات)المسؤولة عند اتحادها مع مادة أخرى هي (بوستجلاندين – إي) عن تحريض الخلايا على الانقسام السرطاني
    وتوصل علماء بريطانيون إلى أدلة جديدة تثبت المنافع الوقائية لزيت الزيتون في علاج سرطان الأمعاء الذي يذهب ضحيته حوالي (20 ألف شخص ) سنوياً في بريطانياً وحدها.

    فقد وجد باحثون وأطباء أن زيت الزيتون يتفاعل في المعدة مع حامض معوي ويمنع الإصابة بمرض سرطان الأمعاء والمستقيم.

    والجديربالإشارة أن سرطان الأمعاء هو من أكثر أمراض السرطان شيوعاً في بريطانيا بعد سرطان الرئة ، لكن معالجته ممكنة إن اكتشف في وقت مبكر ، وبحثت الدراسة في نسبة الإصابة بمرض سرطان الأمعاء في ثمانية وعشرين بلدا في العالم، يقع معظمها في أوروبا ، إضافة إلى الولايات المتحدة والبرازيل وكولومبيا و كندا و الصين.

    و وجد الباحثون أن عوامل غذائية تلعب دوراً هاماً في إصابة الشخص، وأن الأشخاص الذين يأكلون كميات كبيرة من اللحم والسمك أكثر عرضة للإصابة بالمرض من الأشخاص الذين يأكلون الخضروات والحبوب.

    و وجدالعلماء أيضا أن خطر الإصابة بمرض سرطان الأمعاء تقل مع تناول وجبات غذائية غنية بزيت الزيتون.

    ويعزو العلماء ذلك إلى أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من اللحم يمكنهاأن تزيد من إفراز حامض الصفراء أو حامض (ديأويسيكليك) الذي بدوره يقلل من فعاليةأنزيم خاص يعتقد بأنه يلعب دورا هاما في تجدد خلايا الأنسجة المبطنة للأمعاء.

    ويعتقدالعلماء أن انخفاض الأنزيم الخاص، الذي يسمى (ديامين أويداس) قد يكون سبب تزايد الخلايا السرطانية في الأمعاء.

    وهنا وجد العلماء الدور المهم الذي يقوم به زيت الزيتون في خفض المادة الحامضية الضارة الناتجة عن تناول كميات كبيرة من اللحم و زيادة إفراز الأنزيم الذي يقي من تكاثر الخلايا الغير عادية والسرطانية.

    وقال أحد الباحثين إن الدراسة الجديدة تؤكد أن البلدان التي تُستهلك فيها كميات كبيرة من زيت الزيتون لديها حالات سرطان أمعاء ومستقيم أقل نسبياً عما كان يعتقد،آخذين بعين الاعتبار جوانب أخرى من العادات الغذائية لتلك البلدان.

    وقالت متحدثة باسم مؤسسة التغذية البريطانية إنه في السابق كانت فوائد زيت الزيتون تقتصر على أمراض القلب، ولكن منذ شيوع فوائده في محاربة الأمراض الأخرى ازداد وعي الناس بأهميته وأزداد استخدامه في الطعام .

    زيت الزيتون يقي من سرطان الثدي :

    أثبتت دراسة أجريت في اليابان إن النساء اللاتي يتناولن زيت الزيتون أكثر من مره باليوم يقللن من خطر إصابتهن بسرطان الثدي بنسبة 25% بالمقارنة مع النساء اللاتي لا يتناولنه بانتظام وفى هذا الصدد يقول الدكتور (ديميتريوس ) أستاذ الصحة العامة بكلية هارفارد والذي أسهم بإجراء الدراسةأن الدراسات قد أشارت إلى أن تناول زيت الزيتون لا يساعد على تفاقم الإصابة بأورام الثدي الذي تنشطها الكيماويات مثلما تفعل بعض الأنواع الأخرى من الدهون وأثبتت دراسة أخرى أجريت على خمسةآلاف شخص أن هناك صله بين زيت الزيتون وانخفاض كوليسترول الدم والضغط والسكر فضلا عن فعاليته في علاج التهاب المفاصل والإمساك المزمن وآثار الشيخوخة ويقلل من أخطار أمراض القلب وتصلب الشرايين كما ثبت أيضا انه يساعد في تعدين العظام .

    في تقرير نشره المعهد القومي الأمريكي للسرطان عن فوائد زيت الزيتون، حول دراسة تمت على مصابات بسرطان الثدي، ممن يستهلكن زيت الزيتون بمعدل يزيد عن مرة واحدة في اليوم وكان هذا الدور الوقائي لزيت الزيتون واضحاً بشدة بين النساء اللواتي تجاوزن مرحلة سن اليأس حيث يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة المفيدة جداً للجسم والتي تفيد لأمراض القلب وسرطان الثدي .

    وأكدت دراسة نشرت في مجلة (Archives of Internal Medicine) في عدد أغسطس 1998 أن تناول ملعقة طعام من زيت الزيتون يوميا يمكن أن تنقص من خطر حدوث سرطان الثدي بنسبة تصل إلى ( 45 % ) .

    وقد اعتمدت هذه الدراسة على بحث نوعية الغذاء لدى أكثر من (60.000 ) امرأة ما بين سن الأربعين والسادسة والسبعين من العمر، وبعد ثلاث سنوات وجد الباحثون أن النساء اللواتي لم يصبن بسرطان الثدي كن يتناولن كميات وافرة من زيت الزيتون في طعامهن . ويقول الباحثون أن زيت الزيتون يعتبر الآن أحد أهم العوامل التي تقي من سرطان الثدي، رغم أنه لا تعرف حتى الآن بدقة الآلية التي يمارس بها زيت الزيتون ذلك التأثير ..

    "إن المجتمعات التي تستخدم الدهون اللامشبعة الوحيدة (وأشهرها زيت الزيتون) في غذائها كمصدر أساسي للدهون تتميز بقلة حدوث مرض شرايين القلب التاجية ، فزيت الزيتون عند سكان اليونان وإيطاليا وإسبانيا يشكل المصدر الأساسي للدهون في غذائهم، وهم يتميزون بأنهم الأقل تعرضا لمرض شرايين القلب وسرطان الثدي في العالم أجمع . وليس هذا فحسب، بل إن الأمريكيين الذين يحذون حذو هؤلاء يقل عندهم حدوث مرض شرايين القلب" .

    دهش الباحثون حديثاً حينما اكتشفوا أن سكان جزيرة كريت في البحر المتوسط هم أقل الناس إصابة بأمراض القلب والسرطان في العالم أجمع .

    ودهشوا أكثر حينما عرفوا أن أهالي جزيرة كريت يستهلكون زيت الزيتون أكثر من أي شعب آخر، فحوالي 33 % من السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا تأتي من زيت الزيتون . فما علاقة زيت الزيتون بذلك ؟.

    وهل للطب الحديث رأي في هذه العلاقة ؟ وما تأثيراته على القلب والكولسترول ؟

    ففي دراسة نشرت في شهر ديسمبر عام 1999 في مجلة (AmJclin Nutr )، أظهر الباحثون أن الغذاء الغني بزيت الزيتون ربما يضعف التأثير السيء للدهون المتناولة في الطعام على تجلط الدم، وبالتالي ربما يقلل من حدوث مرض شرايين القلب التاجية .

    ومن أهم فوائد زيت الزيتون هوأنه يقلل من " كمية الكوليسترول في مجرى الدم" ، أما الدكتور تريفيسان من جامعة نيويورك فقد لخص فوائد زيت الزيتون في بحث نشر في مجلة ( جاما ) عام 1990 فقال : " لقد أكدت الدراسات الحديثة التأثيرات المفيدة لزيت الزيتون في أمراض شرايين القلب، ورغم أن البحث قد تركز أساسا على دهون الدم، إلا أن عددا من الدراسات العلمية قد أشارت إلى فوائد زيت الزيتون عند مرضى السكري والمصابين بارتفاع ضغط الدم " .

    كما أظهرت دراسة نشرت عام 1990 في مجلة جاما الأمريكية الشهيرة أن مستوى ضغط الدم، وسكر الدم، والكولسترول كان أقل عند الذين كانوا يكثرون من تناول زيت الزيتون . وقد أجريت تلك الدراسة على أكثر من مئة ألف شخص .

    زيت الزيتون ومرض السكر :

    ينجم مرض السكر عن نقص أو غياب في إفراز الأنسولين من البنكرياس، مما يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم وقد أوصى الاتحاد الأمريكي لمرضى السكر، المصابين بمرض السكر بتناول حمية تعطى فيه الدهون بنسبة 30 % من الحريرات على ألا تتجاوز نسبة الدهون المشبعة ( كالدهون الحيوانية ) عن 10 % . وأن تكون باقي الدهون على شكل زيت زيتون وزيت ذرة، أو زيت دوار الشمس .

    فوائدأخرى لزيت الزيتون :

    ذكرت دائرة المعارف الصيدلانية الشهيرة " مارتندل " أن زيت الزيتون مادة ذات فعل ملين لطيف، ويعمل كمضاد للإمساك .

    كما أن زيت الزيتون يلطف السطوح الملتهبة في الجلد، ويستعمل في تطرية القشور الجلدية الناجمة عن الأكزيما وداء الصدف .

    زيت الزيتون .. ومعدل الوفيات :

    وقد أظهرت دراسة نشرت في مجلة (اللانست ) الشهيرة في 20 ديسمبر 1999 أن معدل الوفيات في أفقر بلد في أوروبا ألا وهي ألبانيا المسلمة تمتاز بانخفاض معدل الوفيات فيها، فمعدل الوفيات في ألبانيا عند الذكور كان 41 شخصا من كل 100.000شخص، وهو نصف ما هو عليه الحال في بريطانيا .

    ويعزو الباحثون سبب تعمير الناس في ألبانيا ذات الدخل المحدود جدا إلى نمط الغذاء عند الألبانيين، وقلة تناولهم للحوم ومنتجات الحليب، وكثرة تناولهم للفواكه والخضار والنشويات وزيت الزيتون .

    فقد كان أقل معدلات الوفيات في الجنوب الغربي من ألبانيا في المكان الذي كانت فيه أعلى نسبة لاستهلاك زيت الزيتون والفواكه والخضراوات .

    زيت الزيتون و أمراض القلب :

    في بحث قام به الدكتور ألدو فرارا في جامعة نابولي الإيطالية ونشر في مجلة ( Archives ofInternal Medicine) بتاريخ 27 مارس 2000 تمت دراسة 23 مريضا مصاباً بارتفاع ضغط الدم بمعدل يقل عن 104 / 165 ملم زئبقي ويتناولون أدوية لارتفاع ضغط الدم. وضع النصف الأول من المرضى على غذاء غني بزيت الزيتون البكر، أما المجموعة الأخرى فوضعت على غذاء غني بزيت دوار الشمس Sun flower oil وبعد ستة أشهر، عُلى نمط الغذاء بين المجموعتين لستة أشهر أخرى . وأظهرت نتائج الدراسة انخفاض ضغط الدم بمقدار 7 نقاط عند الذين تناولوا زيت الزيتون، في حين لم يحدث أي انخفاض في المجموعة الأخرى .

    وقد استطاع المرضى الذين كانوا يتناولون الغذاء الغني بزيت الزيتون خفض جرعات أدوية ضغط الدم إلى النصف، وذلك تحت إشراف الأطباء بالطبع، كما أن ثمانية من المرضى المصابين بارتفاع خفيف في ضغط الدم لم يعودوا بحاجة إلى الدواء خلال تلك الدراسة، في حين لم يحدث أي تغير يذكر في جرعات الدواء عند المرضى الذين كان غذاؤهم غنيا بزيت دوار الشمس .

    ولا بد من التنبيه إلى ضرورة الالتزام بإرشادات الطبيب، فلا ينبغي أن يفهم من هذا أن باستطاعة المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم تناول زيت الزيتون وإيقاف أدويتهم، فهذا أمر في غاية الأهمية، ولا بد من المراقبة الدورية من قبل الطبيب .

    زيت الزيتون يقتل قمل الرأس :

    أشارت أحدث الإحصائيات المنشورة في مجلة Infectious diseases inChildren في شهر أبريل 1998 أن قمل الرأس قد عاد ليصيب أمريكا بشكل وبائي من نيويورك إلى لوس أنجلوس، وأنه يصيب حوالي 12 مليون أمريكي معظمهم من الأطفال . وأظهرت الدراسات التي أجريت في جامعة Hebrew University الأمريكية وفي المعهد الأمريكي لقمل الرأس أن وضع زيت الزيتون على الرأس المصاب بالقمل لعدة ساعات يقتل القمل الموجود في الرأس .

    وأكد الباحثون من جامعة ماسوتشيتس الأمريكية أن المركبات التي كانت فعالة في القضاء على قمل الرأس لم تعد فعالة جدا، وأن قمل الرأس عاد إلى الظهور بشكل أقوى من ذي قبل .

    واقترح الباحثون خطة علاجية لقمل الرأس المعاند على خمس خطوات وتستمر لمدة ثلاثة أسابيع .

    ففي المرحلة الأولى تعالج الحالة بمركبات Permethrin أو الـ Pyrethium . وهذه يمكن أن تقضي على معظم القمل ولكن لا تقتلها جميعا .

    اما المرحله الثانية يأتي دور زيت الزيتون على الرأس قبل النوم مباشرة مع وضع غطاء الاستحمام
    (ShowerCap ) على الرأس .

    أما المرحلة الثالثة وهي مرحلة هامة جدا : حيث ينبغي تمشيط الرأس بمشط معدني خاص قبل غسل الرأس من زيت الزيتون .

    وأما المرحلة الرابعة فتكون بالتأكد من عدم وجود القمل في البيئة المحيطة وذلك باستخدام السيشوار الساخن .

    والمرحلة الخامسة تكون بالتأكد بالعين مباشرة من خلو فروة الرأس من أية بيوض للقمل وذلك باستعمال مشط خاص يزيل هذه البيوض ويجب التأكد من سلامة الرأس من القمل خلال مدة ثلاثة أسابيع .

    وبعد فهذا غيض من فيض ما نشر من أبحاث حول زيت الزيتون خلال الأعوام القليلة فطوبى لمن نال من خيرات هذه الشجرة المباركة، وصدق رسول الله صلى الله عليه وسلم حين قال : " كلوا الزيت وادهنوا به، فإنه من شجرة مباركة " .

    وهنيئا لمن نال تلك البركات

    زيت الزيتون .. وقرحة المعدة:

    قدم الدكتور " سموت " من جامعة " هاوارد " الأمريكية بحثاً في المؤتمر الأخير للجمعية الأمريكية لأمراض جهاز الهضم والذي عقد في شهر أكتوبر 2000، أظهر البحث أن الزيوت غير المشبعة مثل زيت الزيتون وزيت دوار الشمس وزيت السمك، يمكن أن تمنع نمو جرثومة تدعىHelicobacter Pylori في المعدة . وهذه الجرثومة مسؤولة عن العديد من حالات القرحة المعدية وعدد من حالات سرطان المعدة، وأكد الدكتور " سموت " أن الغذاء الحاوي على هذه الزيوت ربما يكون له تأثير مفيد في الوقاية من سرطان المعدة، والإقلال من القرحة المعدية .

    زيت الزيتون .. والإرضاع:

    وأما ذلك المخلوق الجديد الذي خرج لتوه إلى هذه الحياة، فإنه يتغذى بما تغذت به أمه . فإن هي أحسنت اختيار غذائها منحته مما اختارت الخير الكثير، وأنشأته على الغذاء السليم .

    ففي دراسة نشرت في شهر فبراير 1996 من جامعة برشلونة الإسبانية، وأجريت على 40 مرضعاً، أخذت منهن عينات من حليب الثدي، وجد الباحثون أن معظم الدهون الموجودة في حليب الثدي كانت من نوع " الدهون اللامشبعة الوحيدة " (Monounsaturated Fats) .

    ويعتبر هذا النوع من الدهون بحق من أفضل الدهون التي ينبغي أن يتناولها الإنسان . وهو النوع الذي يشتهر به زيت الزيتون .

    ويعزو الباحثون سبب تلك الظاهرة إلى كثرة تناول النساء في إسبانيا لزيت الزيتون .

    زيت الزيتون و داء المفاصل:

    وقد افترض العلماء وجود علاقة بين تناول بعض الأغذية وحدوث هذا المرض .فقد نشرت مجلة (Am J clin Nutr) في عددها الصادر في شهر نوفمبر 1999 دراسة أجريت على 145 مريضا مصابا بداء المفاصل نظير الرثوي في جنوب اليونان، وقورنت هذه المجموعة بـ 108 شخص سليم .

    وأظهرت الدراسة أن تناول زيت الزيتون يمكن أن يسهم في الوقاية من حدوث هذا المرض فالذين يتناولون كميات قليلة جدا من زيت الزيتون في طعامهم كانوا أكثر عرضة للإصابة من أولئك الذين كان غذاؤهم غنيا بزيت الزيتون، ويعزو الباحثون سبب ذلك إلى الدهون غير المشبعة، ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها زيت الزيتون .

    كما أظهرت الدراسة ذاتها أن الذين كانوا يكثرون من الخضراوات المطهية كانوا أيضا أقل عرضة للإصابة بهذا المرض .

    زيت الزيتون والصبغيات :

    قال تعالى : (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاء تَنبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِّلْآكِلِينَ) سورة المؤمنون

    يقول الدكتور نظمي خليل أبو العطا في كتابه إعجاز النبات في القرآن الكريم : وقد كشفت في لسان العرب لابن منظور عن معنى كلمة صبغ فوجد : (الصبغ والصباغ والصبغة : ما يصبغ به الثياب والصبغ المصدر والجمع أصباغ وأصبغة والصبغ في كلام العرب التغيير ومنه صبغ الثوب إذ غير لونه وأزيل عن حاله إلى حالة سواد أو حمرة أو صفرة ).

    وقد اشتملت هذه الآية الكريمة على أمور عظيمة :

    الزيتون تعطي الدهن ، و لقد ذكر الله لنا أن شجرة الزيتون تعطي الدهن فهذا معلوم ولكن (وصبغ للآكلين ) وقد قرأتُ التفاسير وعلمت أنهم يقصدون الغمس للطعام في الزيت، وبالكشف في لسان العرب وجدت أن هذا صحيح ولكن عندما قالت الآية ( صبغ للآكلين ) هنا ذكر الدهن، وعطف عليه الصبغ وقد فهمت أن ثمار هذه الشجرة تحتوي الدهن المكون من الأحماض الدهنية ومركبات أخرى، فهي تحتوي على الأحماض الدهنية الأمينية ومنها الفنيل الأنين الذي يعطي :

    1- التيروزين ( وهو مشتق من الأنين ) وهو من الأحماض العطرية الأساسية
    2- و(الفنيل الأنين يعطي التيروزين ) وهو من الأحماض الميلاينين في الجلد وهذه الصبغة (الميلانين ) هي التي تصبغ البشرة حسب كميتها في الجلد .

    فإذا كانت صبغة كثيفة أعطت الجلد الأسود، وإذا خفت أعطت اللون الأصفر وإذا غابت تماماً ( شذوذ ومرض ) أعطت اللون الأبيض للشعر والجلد والرموش ولهذه الصبغة ( الميلانين ) أهمية كبيرة للإنسان فالسودانيون والأفارقة يعيشون في منطقة شديدة الحرارة ساطعة الشمس وهذا يتطلب حماية للناس، هذه الحماية تتوفر بتوفر اللون الأسود ( الميلانين )، وهذا ملحوظ في الشخص القمحي اللون عندما يقف في الشمس طويلاً فإنه يسمر، لآن الاسمرار وسيلة دفاع عن الجلد ضد الشمس وهذا سبق علمي خطير، حيث أن شجرة الزيتون تعطي الزيت والأحماض الأمينية، ومنها الأحماض المسؤولة عن إعطاء اللون الأسود ( الصبغ الجلدي ) .










    زيت زيتون هو زيت ناتج من عصر أو ضغط ثمار الزيتون، وهي شجرة تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط؛ يستعمل زيت زيتون في الطبخ والصيدلة والطب في إشعال المواقيد الزيتية وفي الصّابون. زيت الزيتون مستعمل بكثرة لكونه غذاء صحيا غنيّا بالدّهون المفيدة والفيتامينات.
    محتويات







    آلة إنتاج زيت الزيتون في Klazomenai ، مدينة Ionia القديمة (الآن ، بالقرب من أورلا ، أزمير ، تركيا)


    هناك أكثر من 750 مليون شجرة زيتون وتزرع في جميع أنحاء العالم، 95 ٪ منها في منطقة البحر الأبيض المتوسط. أكثر الإنتاج العالمي يأتي من جنوب أوروبا وشمال إفريقيا والشرق الأوسط.
    يوجد في إسبانيا وحدها أكثر من 215 مليون شجرة على مساحة قدرها 2 مليون هكتار أي مايعادل 27% من المساحة المزروعة في العالم.
    الإنتاج العالمي في عام 2002 كان 2،6 مليون طن متري، والتي أسهمت إسبانيا بنسبة 40 ٪ إلى 45 ٪. تركيا في عام 2006 أنتجت نحو 5 في المائة من الإنتاج العالمي نسبة مماثلة لمقاطعة جيان الإسبانية وحدها، 93 ٪ من الإنتاج الأوروبي يأتى من إسبانيا وإيطاليا واليونان، وتركيا. [1]

    [عدل] الاستهلاك العالمي

    تعتبر اليونان حتى الآن كأكبر بلد في نصيب استهلاك الفرد من زيت الزيتون في جميع أنحاء العالم بأكثر من 26 ليتر في السنة؛ وإسبانيا وإيطاليا حوالى 14 ليتر؛ تونس والبرتغال وسوريا حوالى 8 ليتر في أوروبا الشمالية وأمريكا الشمالية يستهلك أقل بكثير، حوالي 0،7 لتر، ولكن استهلاك زيت الزيتون خارج البيت قد أصبح في هذ beni ourtilane


    التنظيم

    المجلس الدولي لزيت الزيتون هي منظمة حكوميه دولية مقرها في مدريد بإسبانيا، تضم 23 دولة كأعضاء، وهي تشجع زيت الزيتون في جميع أنحاء العالم عن طريق تتبع الإنتاج، وتحديد معايير الجوده، ورصد من صحتها. أكثر من 85 ٪ من الزيتون في العالم هي التي تزرع في الدول الأعضاء بالمجلس الدولي لزيت الزيتون، والولايات المتحدة ليست عضوا بالمجلس.

    فوائد زيت الزيتون


    زيت الزيتون جديد


    تعتبر شجرة الزيتون Olea europaea مصدر غذاء طيب ومقاومة لأمراض النباتات، وعصير أوراق الزيتون أو خلاصتها أو مسحوقها يعتبران مضادا حيويا ومضادا للفيروسات قويا كما أنها مقوية لجهاز المناعة الذي يحمي الجسم من الأمراض والعدوى وتقلل من أعراض فيروسات البرد والجدري والهربس. الأوراق بها مادة Oleuropein (حامض دهني غير مشبع) مضادة قوية للجراثيم كالفيروسات والطفيليات وبكتريا الخميرة والبروتوزوا حيث تمنع نموها.
    يعتبر زيت الزيتون المحضر من ثمار الزيتون بالعصر علي البارد (يطلق عليه زيت عذري) أو بالمذيبات، ويعالج الحساسية المتكررة ومشاكل الجهاز الهضمي وملين خفيف، ويعالج تورم العقد الليمفاوية والوهن وتورم المفاصل وآلامها وقلة الشهية والجيوب الأنفية المنتفخة ومشاكل الجهاز التنفسي ولاسيما الربو وقرح الجلد والهرش والقلق ومشاكل العدوي ووهن العضلات، وكان يستخدمها الإغريق لتنظيف الجروح والتئامها، وهو مضاد للبكتريا والفطريات والطفيليات والفيروسات وتفيد في البواسير ومدرة خفيفة للبول، لهذا كانوا يتناولونها لعلاج النقرس وتخفيض السكر في الجسم وضغط الدم وتقوية جهاز المناعة ولهذا يفيد في علاج الأمراض الفيروسية ومرض الذئبة والإلتهاب الكبدي والإيدز ومشاكل البروستاتا والصدفية وعدوي المثانة وتحضر خلاصة لهذاالغرض.
    الأوراق بها مادة Oleuropein الفعالة وهي مضادة للأكسدة وتزيل تصلب الشرايين وتعيد للأنسجة حيويتها لوجود فيتامين E، والزيتون به أيضا 3 مضادات أكسدة قوية hydroxytyrosol، vanillic acid، and verbascoside التي تفيد في علاج الروماتويد (إالتهاب المفاصل).
    تناول خلاصة الأوراق قد تسبب أعراض شبيهة بنزلة البرد لأنها تهاجم الفيروسات لكن هذه الحالة تزول بعد عدة أيام مع تناولها، وثمار الزيتون الخضراء هي الثمار الغير ناضجة والبنية هي ثمار ناضجة.
    يحتوي الزيت علي نسبة عالية من الدهون الغير مشبعة وفيتامين E،k وفينولات متعددة وكلوروفيل وصبغة pheophytin و sterols و squalene ومركبات تكسبه الرائحة والنكهة.
    وبما ان زيت الزيتون يحتوي على زيوت غير مشبعة لذا فإنه لا يتأكسد (يزنخ) لأن هذه الزيوت مكونة من حامض أوليك oleic acid التي تقلل نسبة الكوليسترول منخفض الكثافة LDL-cholesterol الضار وتزيد نسبة الكوليسترول مرتفع الكثافة HDL-cholesterol النافع، وهذه الدهون جعلت شعوب البحر الأبيض المتوسط التي تتناول زيت الزيتون بوفرة لاتصاب بأمراض الأوعية القلبية، كما يقلل الإصابة بسرطان الثدي.
    وجود الفينولات و فيتامين E وغيرهما من مضادات الأكسدة الطبيعية يمنع تأكسد الدهون وتحاشي تكوين الجذور الحرة Free Radicals التي تتلف الخلايا بالجسم. وجود الرائحة والكلوروفيل والنكهة الطبيعية وصبغة pheophytin تجعل الزيت يزيد من إفرازات المعدة ويسهل عملية إمتصاص المواد المضادة للأكسدة الطبيعية التي تحمي أنسجة الجسم من التلف. نسبة فيتامين E كافية وأعلي نسبة موجودة في أي زيت نباتي، لهذا تحافظ علي منع تأكسده بالتخزين.
    تناول زيت الزيتون باستمرار يساهم في إبعاد شبح الشيخوخة عن الانسان فهو يحتوي على الكثير من الاحماض الضرورية لجسم الانسان الامر الذي يساعد على مقاومة شبح الشيخوخة ويسهم في زيادة نسبة الذكاء لدى الاشخاص الذين يتناولونه باستمرار. واضاف يقول ان زيت الزيتون يوفر القدرة على إعاقة وتعطيل نمو الخلايا السرطانية بل ويساهم في مقاومة امراض السرطان ويعمل على إزالة المواد الدهنية من الجسم سواء في الدم أو الألياف العضلية للانسان اذ ان زيت الزيتون يعمل على طرد الكوليسترول من جسم الانسان.

    أنواع زيت الزيتون

    هناك عدة أنواع من زيت الزيتون ومن أشهرها:
    زيت زيتون بكر ممتاز EXTRA VIRGIN OLIVE OIL: هو الزيت الأعلى جودة، يستخلص من العصرة الاولى و تكون نسبة الحموضة فيه أقل من 0.8%.
    زيت زيتون بكر VIRGIN OLIVE OIL: هو الزيت المستخلص من الزيتون دون أحداث أي تغيرات في صفات الزيت و تكون نسبة الحموضة فيه أقل من 2%.
    زيت زيتون مكرر REFINED OLIVE OIL: يحصل عليه من الزيت البكر بعد تعريضه لعمليات التكرير.
    زيت زيتون صافي PURE OLIVE OIL: وهو يتألف من زيت الزيتون البكر وزيت الزيتون المكرر.
    تاريخ زيت الزيتون

    يؤكد العلماء المتخصصون بأن سيناء هي موطن شجرة الزّّيتون، وأكد الباحثون والعلماء أن الحضارات السورية القديمة مثل مملكة ايبلا شمال سوريا كانت مهدا لزراعة الزيتون. كما أكدت وثائق و جرار فخارية وجدت في ايبلا أنها أول وأقدم من زرع شجرة الزيتون واستخرج منها الزيت.
    يعود تاريخ شجرة الزيتون في سوريا إلى الألف الثالث ق. م. و قد تمّ ذكر الزيتون في التّوراة: اطلق نوح الحمامة ليرى إذا كانت المياه قد جفّت عن الأرض فعادت إليه الحمامة وفي فيها ورقة زيتون خضراء.
    والآن بدأ المزارعون بشمال جزيرة العرب (المملكة العربية السعودية) يتجهون لزراعة الزيتون وبكثرة نسبة لنجاح هذه الشجرة في بيئتهم وبشكل كبير منذ حوالي 25 سنة وبلغ عدد أشجار الزيتون المتواجدة بمنطقة الجوف بشمال المملكة بحوالي 2.700.000 مليونان وسبعمائة ألف شجرة حتى نهاية عام 2008م وهم بصدد زيادة عددها للضعف وتقريباً كل أنواع الزيتون بدون تحديد نجحت زراعتها بنسبة 99.60% نظراً لمناسبة الأرض والمناخ لها ... وقد أعتزوا بهذه الشجرة كثيراً وقد اقيمت مهرجانات القطاف السنويه لها وبلغ عددها في السعودية عام 2005 أكثرمن 12700000 (اثنا عشر مليونا)... المصدر (استبيان أحمد الخالدي لمزارعي وسكان المنطقة)
    يعتبر القدماء أن غصن الزيتون رمز للقوة الأبدية، وكان يقدم كهدايا ثمينة من ملوك ايبلا السورية إلى ملوك وحكام الحضارات المعاصره لهم، وكان الإغريق يجدلون غصون الزيتون الغضة كأكاليل توضع فوق رؤوس الفائزين في الدورات الأولمبية، واكتشف أن الفراعنة كانوا يستعملونه بالتحنيط.
    تمّ ذكر الزيتون في القرآن الكريم: الله نور السموات والأرض مثل نوره كمشكاة فيها مصباح المصباح في زجاجة الزجاجة كأنها كوكب دري يوقد من شجرة مباركة زيتونة لاشرقية ولاغربية يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار نور على نور يهدي الله لنوره من يشاء ويضرب الله الأمثال للناس والله بكل شيء عليم. سورة النور الآية 19.
    أنواع الزيت تتنوع حسب المناخ وكذلك حسب نوع الشجرة المغروسة حيث يوجد العديد من الأصناف نذكر منها الزيتون الشملالي و الزيتون الزلماطي و الزيتون الزرازي و الزيتون الذكار و الزيتون الفخار و الزيتون الساحلي و الزيتون العفريني ....... زيادة عن الأصناف المعدة التحميض و تسمى زيتون الطاولة و نذكر منها المسكي و التفاحي و......


    و تعتبر مدينة سرمين في شمال سورية من اقدم مواطن شجرة الزيتون حيث كانت تزود مملكة ابلابالزيت و فيها عدد كبير من مصانع الصابون و لا زالت حتى يومنا هذا بلد الزيتون حيث حافظت على شجرة الزيتون خمسة الاف عام .



    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  8. #53
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    شجرة السدر وفوائدها


    بسم الله الرحمن الرحيم
    {وأصحاب اليمين ما أصحاب اليمين في سدر مخضود وطلح منضود وظل ممدود}.كما جاء ذكر شجرة السدر في سورة سبأ، قال تعالى: {لقد كان لسبأ في مسكنهم آية جنتان عن يمين وشمال، كلوا من رزق ربكم واشكروا له بلدة طيبة ورب غفور فاعرضوا فارسلنا عليهم سيل العرم وبدلناهم بجنتيهم جنتين ذواتي اكل خمط وأثل وشيء من سدر قليل". كما ورد ذكر السدر في سورة النجم، قال تعالى: {عند سدرة المنتهى، عندها جنة المأوى، إذ يغشى السدرة ما يغشى}.

    قال تعالى: {و أصحاب اليمين ما أصحاب اليمين في سدر مخضود وطلح منضود} [الواقعة: 28]. وعن مالك بن صعصعة عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه رأى سدرة المنتهى ليلة أسري به وإذا نبقها مثل قلال هجر، [رواه البخاري



    و نصح به الرسول محمد صلي الله عليه و سلم نصح به بالغسيل
    و في الحديث الصحيح الذي رواه الستة وأحمد أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: " اغسلوه بماء وسدر ". وقال ابن كثير عن قتادة: كنا نحث عن " السدر المخضود " أنه الموقر الذي لا شوك فيه، فإن سدر الدنيا كثير الشوك قليل الثمر.

    و قال الحافظ الذهبي: الاغتسال بالسدر ينقي الرأس أكثر من غيره ويذهب الحرارة وقد ذكره رسول الله صلى الله عليه وسلم في غسل الميت. والنبق ثمر السدر شبيه بالزعرور يعصم الطبع ويدبغ المعدة. وزاد ابن القيم: أنه ينفع من الإسهال ويسكن الصفراء ويغذو البدن ويشهي الطعام وينفع الذرب الصفراوي وهو بطيء الهضم وسويقه يقوي الحشا، وهو يصلح الأمزجة الصفراوي


    Click this bar to view the full image.
    من فوائده

    كما تستخدم الأوراق المهروسة او المطحونة كمادة لتنظيم الجسم او الشعر، ويقال ان الشعر المغسول بهذه الاوراق يصبح ناعما ولامعا جدا. كما يستخدم مهروس الاوراق في عمل لبخات لعلاج المفاصل المتورقة والمؤلمة".
    ال بعض السيدات يفضلن غسل شعورهن بالسدر فهو يقضي على الشقرة ايضا وملمع للشعر.


    انه شجر ينبت في الجبال والرمال ويستنبت فيكون اعظم ورقا وثمرا. واقل شوكا. وهو لا ينثر اوراقه ويقيم نحو مائة عام. اذا غلي وشرب قتل الديدان وفتح السدود وازال الرياح الغليظة، ونشارة خشبه تزيل الطحال والاستسقاء وقروح الاحشاء والبرى منه اعظم فعلا، وسحيق ورقه يلحم الجروح ذرورا ويقلع الاوساخ وينقي البشرة وينعمها ويشد الشعر..وعصير ثمره الناضج مع السكر يزيل اللهيب والعطش شربا. ونوى السدر اذا دهس ووضع على الكسر جبره واذا طبخ حتى يغلط ولطخ على من به رخاوة والطفل الذي ابطأ نهوضة اشتد سريعا.

    صورة نوع التاني من شجر السدر لي اوراقه واسعة
    Click this bar to view the full image.
    للسدر لونان، فمنه غبري، وهو الذي لا شوك له، ومنه ضال وهو ذو الشوك. وقيل الضال ما ينبت في البراري والغبري ما ينبت على النهار.. وثمره النبق. والنبق نافع للمعدة، عاقل للطبيعة، ولا سيما اذا كان يابسا واكله قبل الطعام، لانه يشهي الاكل. واذا صادق النبق رطوبة في المعدة والامعاء عصرها فاطلقت البطن، والنبق الحلو يسهل المرة الصفراء المجتمعة في المعدة، ويضيف التركماني: اجود السدر اخضره، العريض الورق، دخانه شديد القبض، وصمغه يذهب الحرار ويحمر الشعر.. الورق ينقي الامعاء والبشرة ويقويها، ويعقل الطبع ومجفف للشعر ويمنع من انتشاره وينضج الاورام والجرعة من هذا الورق درهم".


    رماد السدر مع الخل ينفع لمن لدغته الحية او الثعابين



    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  9. #54
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    فوائد الرمان

    بسم الله الرحمن الرحيم


    قال تعالى في سورة الرحمن : " فيهما فاكهة ونخل ورمان" ،،،
    إحدى المعلمات جزاها الله خيراً في المدرسة طلبت منا إننا نفكر * لماذا خُصًّ الرمان دون غيره من الفواكه؟؟؟*
    قالت : اسألوا أنفسكم هالسؤال و ابحثوا عن الإجابة ،،، طبعاً و فوائد التمر لا تخفى عليكم ،،،


    بحثت ووجدت إن الرمان له فوائد و أسرار علاجية و حبيت أشارككم فيها ،،،


    قيمة الرمان الغذائية :

    يحتوي على السكر وقليل من البروتين والدهن والأملاح والفيتامينات وبعض الأحماض العضوية‏.‏


    الاستعمالات الدوائية للرمان :


    استعمل الرمان للعلاج منذ القدم،،، منذ أيام الفراعنة،،،
    و له استعمالات خارجية و داخلية،،،
    * إذا غليت قشور جذور الرمان بنسبة 50 إلى 60 جم في لتر من الماء لمدة ربع ساعة وشرب من المغلي كوب في كل صباح اسقط الدودة الوحيدة .

    * لحالات الحمى الشديدة والإسهال المزمن والدوسنتاريا الاميبية والصداع وضعف النظر ..يستخدم عصير الرمان بمعدل كوبين يوميا .

    * لطرد الديدان المعوية وبخاصة الدودة الشريطية وعلاج البواسير يستخدم منقوع قشر الرمان بمعدل نصف كوب كل نصف ساعة ،وينصح في بعض الحالات باستعمال شربة مسهلة مع المشروب.

    * بذور الرمان تنشط الأعصاب وتزيل حالات الإرهاق ،وان قطرات منهما ممزوجة بالعسل في الأنف دواء ممتاز لكثير من متاعب الأنف . وان عصير الرمان ممزوج مع قليل من السكر يعالج حالات الإمساك وان المواظبة على تناول الرمان تنقي الدم وتقاوم عسر الهضم .

    *يستخدم الرمان الحامض أكلا كأفضل علاج للدوسنتاريا الأميبية المصحوبة بالدم ،حيث تؤكل الرمانة كاملة بقشرها وشحمها وبذورها .

    * يستخدم عصير الرمان ممزوجا ببعض قشور الثمرة كعلاج ضد التقيؤ وكقطرة لالام العين .



    الاستخدامات الخارجية:

    يستعمل الرمان خارجيا لأمور عديدة منها :

    * لعلاج التهابات اللثة وتقرحاتها يستخدم مغلي أزهار الرمان كغرغرة ومضمضة ثلاث مرات يوميا .

    * ذرور مسحوق أزهار الرمان بعد جفافها علاجا جيدا للجروح المتعفنة كما يقوي الأسنان المتحركة بفرك الأسنان به كما يمنع النزيف الحاد ،كما أن استعماله مسفوفا ينفع من قروح الأمعاء وسيلان الرحم ونزفه.

    * لعلاج حالات البرد ورشح الأنف يستخدم منقوع الرمان في الأنف بمعدل ثلاث نقط ثلاث مرات في اليوم .

    لزيادة تثبيت الشعر يضاف مغلي قشور الرمان إلى الحناء بغرض تثبيت اللون وازدهار عملية التلوين .

    * قال ابن سينا إن قضبان الرمان عجيبة لطرد الهوام وكذلك دخان خشبه . وقيل أن بعض الطيور تصنع عشها من خشب الرمان فلا تقربه الهوام .


    و رغم هذه الفوئد الكبيرة للرمان إلا أن هناك حالات يجب الحذر فيها من الرمان،،،،

    محاذير الرمان :

    هذه محاذير وأمور مهمة لمن يستخدم مستحضرات الرمان ( وليس الثمرة ) وانما القشور والساق والأزهار :

    * يجب عدم استعمال قشور ثمرة الرمان وقشور جذر الرمان أو ساق الرمان وكذلك الأزهار في حالة كون المرأة حاملا أو تخطط للحمل .

    * إذا كان أي شخص لديه مرض مزمن في القناة الهضمية والتي تشمل المعدة والأمعاء والقولون فيجب عدم استخدام قشر ثمرة الرمان او قشور الجذر أو الساق أو الأزهار .

    * إذا كنت مما يتعاطون الملينات أو الأسبرين أو الوصفات الخاصة بالكحة أو البرد ومضادات الحموضة والفيتامينات أو المعادن أو الأحماض الأمينية فيجب عليك عدم استخدام قشور ثمرة الرمان .

    * لا يعطى الأطفال دون سن الثانية أيا من المستحضرات العشبية .

    * قشور جذر الرمان تحتوي على مواد سامة ولذا يجب عدم استخدام القشور إلا بعد استشارة الطبيب أو مختص لتحديد الجرعات .

    * هناك فئة محدودة من الناس حساسة لمستحضرات الرمان فإذا أصابك إسهال شديد وأنت تستخدم أيا من مستحضرات الرمان فأوقف الاستخدام .

    كما يصاب بعض الأفراد في حالات معينة قليلة بشيء من الدوار أو الغثيان أو ضعف عند استخدام مستحضرات الرمان فإذا شعرت بدوار مع غثيان فأوقف العلاج واتصل بطبيبك مباشرة .


    و هاي بعض الأحاديث النبوية اللي تدل على فوائد الرمان،،،
    قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم "ما من رمانة إلا ولقحت من رمان الجنة، وما رمانة إلا فيها حبة من رمان الجنة".

    ولذلك سيدنا علي كان يحرص على أن يأخذ كل الفصوص الموجودة في الرمان حتى يصيب فص رمانة الجنة.

    أما عن "كلوا الرمان بشحمه فإنه دباغ للمعدة"، أولاً القلف الأبيض الذي هي الطبقة البيضاء بين الفصوص هذه يتحتوي على مادة قابضة ومضادة للحموضة، وثبت إنها تقوم بشفاء القرحة المعدة وقرحة الإثنى عشر، و الأطباء في أوربا يأخذوا المستخلص المائي أو المعلق منها، يعني يعملوها معلق، و يدخلوه بالمناظير و يحقنوا قرحة المعدة وقرحة الإثنى عشر فتبرأ في الحال.ولذلك قال رسول الله "كلوا الرمان بشحمه فإنه دباغ للمعدة".
    ،،،



    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  10. #55
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    فوائد العسل


    فوائد عسل النحل
    قال تعال{يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس}

    قال رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم(الشفاء في ثلاث: شربة عسل.. وشرطة محجم.. وكية بنار، وأنهى أمتي عن الكي)

    قد يعرف الكثير منا فوائد العسل ولكن ماهيه انواع العسل وفوائد كل نوع وماهيه مشتقات العسل وماهيه فوائده

    فوائد عسل النحل

    1-تعويض السكريات المستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسمانى أو الذهنى

    2-مادة علاجية و وقائية و غذائية عالية القيمة فهى مفيدة للأطفال والكبار على السواء

    3-علاج إضطرابات الجهاز الهضمى و الإسهال المعدى السام و يمنع الأصابة بقرحة المعدة والأثنى عشر

    4-علاج إلتهاب الكبد المزمن وإلتهاب الحويصلة المرارية والمساعدة فى تفتيت حصواتها

    5-علاج أمراض القلب وتقوي عضلة القلب

    6-علاج ضعف البنية و فقر الدم و رفع نسبة الهيموجلوبين بالدم

    7-يخفف من حدة الأرق ويساعد على النوم السريع الهادئ

    8-علاج الصداع العصبى والالتهاب العصبى

    9-علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل

    10-مقاومة الضعف الجنسى والعقم

    11-يعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقاية من خطر الكساح للأطفال و مفيد للاطفال عند التسنين

    12-مزيل جيد للكحة وذو تأثير ملطف لإلتهاب اللوزتين والحلق

    13-علاج تسمم الحمل و آلام الطمث و يفيد الحوامل أثناء الحمل والولادة و تقوية إنقباض الرحم أثناء الولادة ويزيد من إدرار اللبن

    14-يمنع الأصابة بالسرطان و يستخدم فى علاج سرطان الثدى

    15-يساعد على تحسين القدرة على الأبصار و الوقاية من العشى الليلى والتهابات القرنية والملتحمة وحافة الجفن

    16-علاج الإلتهبات والأمراض الجلدية ويمنع حدوثها ومنها الاكزميا والقوباء والصدفية والدمامل و يستخدم كعلاج ناجح جدا للحروق

    17-مفيد جدا للإلتهبات الرئوية وأمراض الجهاز التنفسى ونزلات البرد والسل الرئوى

    18-مفيد جدا لبشرة النساء حيث يعمل على تنعيمها و تقليل التجاعيد بها

    19-علاج إلتهبات الغدد العرقية وإلتهاب غدة الثدى

    20-علاج البلغم ومنع تكونه فى الرئتين خاصة عند المدخنين

    21-علاج إلتهابات الكلى والحالب والمثانة وحصوات الكلى

    22-علاج التهابات اللثة واللسان وتسوس الأسنان وتشقق الشفاة

    23-علاج مرض السكري

    24-علاج إنتفاخات البطن و كثرة الغازات والإمساك والبواسير

    25-علاج التبول اللا إرادي عند الأطفال

    26-يستخدم فى إنقاص الوزن


    أنــواع عـســل النـحـــل

    العسل الجبلى

    يفضل إستخدامه فى أمراض الكبد والجهاز الهضمى وفقر الدم والضعف العام والبول السكرى والجراحة والحروق ومضاد للفيروسات الكبدية وسرطان الكبد ومفيد فى علاج الإدمان ويفيد الحوامل والرضع

    عسل جبلى حنون مر
    يستخدم لعلاج مرضى السكر و أمراض الكبد و المرارة

    عسل الزيتون

    يمنع الإصابة بمرض السرطان ومفيد لعلاج مرضى الإيدز وأمراض القـلـب وإلتهاب الكبد والحويصلة المراريـــة

    عسل زهور برية

    يستخدم فى إنقاص الوزن و علاج جفاف الحلـق والـكــحــة وتحسين القدرة على الإبصار وعــلاج الصداع العصبى ويمنع الإصابة بالأكزيمــا والــقــوبــاء والصدفية والدمامـل

    عسل الحلفا بر

    يستخدم لعلاج أمراض الكلى و المثانه و إلتهاب الحالب كما انه يساعد على تفتيت حصوات الكلى و المثانة

    عسل حبة البركة

    يستخدم لعلاج الكحة و الإصابات الرئوية و تقوية جهاز المناعـــة و تقوية عضلة القلب و حفظ نســـبة السكر بالدم و تنشيط الــدورة الدموية

    عسل الزعتر

    مفيد لإنتفاخات البطن و كثرة الغازات و إلتهابات المسالك البولية و التناسلية و للضعف العام و الصداع و السعال و لعلاج فقر الدم و إلتهابات البلعوم

    عسل السدر

    مفيد فى أمراض الكبد و الجهاز الهضمى و فقر الدم و الضعف العام و البول السكرى و مفيد للجروح فهو مطهر للجروح و يساعد على سرعة إلتآمها

    عسل القرنفل

    يستخدم لعلاج تقرحات الفم وآلام اللثة و الاسنان ومنع تسوس الاسنان و عسر الهضم

    عسل نوارة البرسيم

    يحفظ نسبة السكر بالدم لذلك هو مفيد للكبار و الأطفال و مدر للبول و يعالج الإسهال

    عسل الأعشاب الطبية (الكسبرة و النعناع و البـابونج و الينسون و الكمون و الكراوية)

    مفيد لتقلصات المـعدة والأمعاء و الإنتفاخ ويساعد فى الهــــضم والإلتهابات المعوية والجهاز الهضمى والوقاية من الإمساك و تسمم الحمل وطارد للغازات وطارد للبلغم

    عسل الفراولة

    مقوى و منشط للمناعة و مفيد لعلاج فقر الد م كما انه مضاد للإرهاق الجسمانى و الذهنى و سهل الإمتصاص لذلك يسمى عسل الرياضيين

    عسل السمسم

    مفيد فى حالات إلتهابات الحنجرة و القصبة الهوائية و الإمساك و يمنع تصلب الشرايين

    عسل الكركديه

    مفيد فى توسيع الشرايين و ضبط ضغط الدم و علاج حالات الزهايمر و مقوى عام

    عسل الليمون

    مفيد لعلاج الاعصـاب و الارق و إلتهاب الشعب الهوائية و عـــــــلاج المغص وتقلص العضلات و السعال

    عسل الريحان

    مفيد فى تهدئة الاعصاب و التوتر و الاكتئاب و علاج الصداع النصفى و آلام المفاصل و تقلصات العضلات

    عسل البطيخ

    يعمل على حفظ توازن التبادل الغذائى بالجسم و مفيد فى حالات السعال و الارق و خفقان القلب و مهدئ للجهاز العصبى

    عسل البرتقال

    مقاوم لحالات الإنفلونزا والبــرد والجهاز العصبى وضـغـط الـدم

    عسل التفاح

    مقوى عام غنى بالحديد فهو مهم للأطفال خاصة أثناء فترة النمو

    عسل المانجو

    يساعد على تحسين عمل الجهاز العصبى وتقوية الأبصار

    عسل البردقوش

    مفيد لحالات الربو و حساسـية الصدر و عسر الطمث عــند النساء و تخفيف آلام الكـبـد و مـهـدئ للاعصاب و علاج قـرحــة الـجـهــاز الهضمى و يزيل آلامـهـا و يـنـظــم إفراز العصارة و الحموضة بالمعـدة

    عسل الخوخ

    يساعد على البنـاء السليم للـخلايا

    عسل الموز

    مفيد فى حالات الأنيميا والإسهال المزمن وتغذية الاطفال وحالات الحمل و يعمل على زيادة الوزن و حالات الكبد والحوصلة المرارية فاتح للشهية

    عسل الكافور

    مفيد لعلاج أمراض الصدر و الأمـــراض الروماتزمية و يقلل مــن نـسبة الكولسترول فى الدم و يعمل على تقوية عضلة القلب

    عسل الورد البلدى

    مخفف لألام المفاصل والروماتزم ومفيد لعلاج الجروح والحـروق ويستخدم كقناع لتجديد خلايـا البشرة


    مـشـتـقـات عـســـل النـحــــل وفـوائـده

    غــذاء الـمـلــكـات

    هو سائل هلامى ابيض تفرزه شغالات النحل الحديثة العمر من غدد فى مقدمة رأسها وهو الغذاء الرئيسى لملكة النحل

    فـوائـده

    1-يعمل على زيادة النشاط الجسمانى والذهنى و العصبى

    2-مفيد جدا فى لحالات الضعف الجنسى لدى الرجال حيث يعمل على تنشيط الغدد التناسلية

    3-منع تجاعيد الجلد و تأخير الشيخوخة و جيد لأمراض الشيخوخة و الإنهيار النفسي للمسنين والتهاب البروستاتا

    4-علاج امراض الكبد

    5-فاتح للشهية للكبار و الصغار و يعمل على زيادة الخصوبة

    6-علاج اضطرابات الأعصاب وفقدان الشهية و مانع للاصابة بمرض السكر

    7-علاج جيد لضعف النمو و جفاف الفم و الشفتين

    8-علاج الأنميا والألم العصبي

    9-يمنع الإصابة بإلتهاب تجويف الفم و الإصابة بالدوسنتاريا وكثير من الامراض الجلدية و الصداع النصفي و سقوط الشعر و الأمراض المعوية و تصلب الشرايين و تراكم الكوليسترول

    10-علاج بعض الأمراض الجلدية و مفيد فى التئام الجروح و يجعل البشرة اكثر نعومة ومرونة وشفافية

    11-علاج حالات قرحة الاثنى عشر

    12-يقوي جهاز المناعة

    13-مقاومة الشعور بالارهاق و خاصة الارهاق الناتج عن الارق

    14-رفع الكفائة الذهنية وقوة الذاكرة

    حبــوب اللقـــاح

    تعتبر حبوب اللقاح ( غبار الطلع ) هى أهم مادة ينتجها النحل حيث يجمعها النحل من الزهور خلال تجواله بينها لجمع الرحيق منها ثم يخلطها بالرحيق

    فـوائـده

    1-تحسين القدرة على الانجاب و مفيد جدا لحالات العقم عند النساء و القضاء على الاجهاد وازالة جميع الاعراض اثناء فترة الدورة الشهرية

    2-تقوية الكبد و حجز السميات و منع ترسب الدهون بالكبد و حماية الكبد من التليف

    3-منع التوتر العصبي وامراض البروستاتا

    4-يقوى اجسام الاطفال و الشباب والكبار و يمدهم بالفيتامينات و الإنزيمات و العناصر المعدنية الهامة

    5-علاج البواسير و ضعف الأوردة و الشعيرات الدموية

    6-إعادة بناء و تقوية جهاز المناعة

    7-يساعد فى شد جلد الجسم وتنعيمة

    8-علاج عسر الهضم والهزال و النحافة و يساعد على فتح الشهية وتنظيم عملية التحويل الغذائى بالجسم

    9-علاج امراض الشيخوخة

    10-زيادة مقاومة الجسم للنزلات الشعبية والأنفلونزا

    11-زيادة كرات الدم الحمراء ورفع نسبة الهيموجلوبين

    12-مفيد لصحة النساءالحوامل والاجنة

    13-مفيد للمرضى الذين يعالجون بالادوية المشعة و للمرضى المعرضين للكشف الدورى بالأشعة

    14-علاج الجروح و تجديد الجلد المحترق

    15-علاج التهاب الامعاء دقيقة

    16-علاج نزيف ملتحمة العين

    17-منع النزف الداخلى الذى يصيب المصابون بارتفاع الضغط والسكر

    صـمــغ الـــنـحـــل

    هو مادة ينتجها النحل عن طريق تجميع موادة راتنجية صمغية من قلف الاشجار و براعمها و معالجتها بطرق خاصة و اضافة بعض المواد لها مثل حبوب اللقاح وبعض إفرازات يخرجها النحل من بطونه و له عدة اسماء اخرى مثل البروبوليس و العكبر و غراء النحل

    فـوائـده

    1-مضاد حيوى طبيعي ذو قدرة فائقة لقتل كثير من انواع الفطريات والبكتريا

    2-مضاد للامراض الفطرية والفيروسية

    3-يدخل فى تركيب المطهرات بالعمليات الجراحية

    4-علاج الجروح والقطوع والتسلخات و الحروق و يساعد على تكوين الانسجة وسرعة التئام الجروح

    5-مفيد لالتهابات المفاصل والحمى الروماتيزمية و علاج التهابات الجهاز العضلى المفصلى

    6-مقاومة بعض الامراض الجلدية و يمنع تكون سرطان الجلد

    7-علاج امراض الفم والاذن والحنجرة و الانفلونزا

    8-علاج بعض امراض المعدة و قرحة المعدة والاثنى عشر و القولون ومقاوم لسرطان القولون

    9-علاج ناجح لامراض الغدة الدرقية

    10-علاج الاكزيما المزمنة

    11-قتل الخلايا السرطانية و وقف نشاطها

    شـمـع الـنـحـل

    هو افراز غدى لشغالات نحل العسل من غدة ( الاسترنات ) التى تقع على السطح السفلى لحلقات بطن الشغالة

    فـوائـده

    1-علاج انسداد الانف و الزكام و لالتهابات الجيوب الانفية و تورم انسجة الانف

    2-علاج حمى الدريس الشديدة و وقف اعراضها مثل وقف تدميع العين – فتح الانف المزكوم – وقف رشح الانف – وقف شرقة الحلق

    3-التخفيف من الحساسية تدريجيا

    4-مفيد فى علاج الامراض الجلدية مثل علاج القروح وخاصة الملوثة منها

    5-يعتبر مادة ملينة وملطفة ومهدئة و مضادة للالتهابات ومانعة لنمو البكتريا

    6-مفيد لالتهابات اللثة و تسوس الاسنان و ينظف الأسنان من الرواسب و يقوى اللثة

    ســـم النحــــل

    هو سائل ابيض شفاف يدفع به النحل الى داخل جسم العدو عن طريق آلة اللسع وهو ذو رائحة نفاذة وطعم لازع مر

    فـوائـده

    1-علاج الحمى الروماتيزمية و آلام المفاصل و العضلات الروماتيزمية و روماتيزم العضلات و القلب

    2-علاج بعض الالتهابات مثل التهابات الاعصاب و التهابات العصب الوركى و الفخذى

    3-علاج عرق النسا و الآلام الناتجة عن رفع الاحمال الثقيلة و النقرس

    4-علاج الامراض الجلدية مثل الطفح الدملى _ مرض الذئبة _ علاج الصدفية

    5-تقليل انتشار الامراض السرطانية الخاصة بالجهاز الهضمى

    6-علاج بعض امراض العيون مثل التهاب القزحية _ التهاب الجسم الهدبى _ تقليل ضغط قاع العين

    7-علاج تضخم الغدة الدرقية المصحوب بجحوظ العينين

    8-علاج من يعانون من سيولة الدم

    9-علاج مرض الإيدز و علاج الملاريا

    10-علاج تسمم الحمل و الإجهاض المتكرر



    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  11. #56
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    فوائد العدس



    العدس هو نبات من عائلة البقوليات ويحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية. ان العدس يحتوي على الكثير من البروتين النباتي حيث ان اكثر الخضروات احتواء على البروتين هو الصويا ويأتي العدس في المرتبة الثانية بعده تماما. ان المطبخ العربي يستخدم العدس فيه بكثرة سواء مع الرز او كشوربة. سنتعرف الان على فوائد العدس.
    الياف غذائية


    ان العدس يحتوي على كمية مهولة من الالياف الغذائية حيث ان كوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على ١٥ غرام من الالياف الغذائية. الكمية المنصحة من الالياف الغذائية باليوم هي 30 غرام اي ان العدس يمد بنصفها. الالياف الغذائية تقسم الى الياف قابلة للذوبان والياف غير قابلة للذوبان, العدس يحتوي على النوعين. الالياف القابلة للذوبان تكون خليط اشبه بالجلي في الامعاء وبهذا تجمع الكلسترول المفرز من المرارة وتلقي به بالفضلات. أي انها تقلل من الكلسترول الذي ليس فقط بالغذاء بل الموجود في الجسم أيضا. اما الالياف الغير قابلة للذوبان فانها تمنع الامساك وتقلل من اعراض امراض الجهاز الهضمي كالقولون العصبي
    البقوليات والقلب


    في دراسة كبيرة قارنت الغذاء بين الدول وتم بها متابعة ستة عشر الف رجل لمدة ٢٥ سنة استخلص الباحثون ان تناول البقوليات باستمرار مرتبط مع تخفيض لخطورة الاصابة بامراض القلب بنسبة ٨٢٪ وهذه النسبة عالية جدا وتدل على اهمية الالياف الغذائية للصحة.
    حمض الفوليك والمغنيسيوم


    فائدة العدس ليست محصورة فقط بالالياف الغذائية بل تمتد الى عناصر غذائية اخرى. فالعدس يحتوي على كميات عالية من حمض الفوليك والمغنيسيوم. حمض الفوليك يقلل من الحمض الاميني المسمى هوموسيستين الذي يؤدي الى مشاكل صحية كثيرة في الجسم منها امراض القلب والشرايين. حمض الفوليك يقلل من الهوموسيستين عن طريق تحويله الى مادة اخرى غير ضارة تدعى سيستين. اما المغنيسيوم فانه مرتبط مع امراض القلب حيث ان قصور المغنيسيوم في الدم يؤدي الى زيادة ضخ المواد الضارة (free radicals) الى خلايا القلب
    عناصر غذائية اخرى


    ان العدس يحتوي على فيتامينات ومعادن عديدة كفيتامينات ب والمغنيسيوم والحديد. على الرغم من احتوائة على هذا الكم من العناصر فهو قليل السعرات فالكوب الواحد يمد الجسم بـ 230 سعرة حرارية فقط فهو شحيح جدا بالدهون وخالي من الكلسترول. ان كل مائة غرام من العدس تحتوي على غرام واحد فقط من الدهون.
    الحديد


    العدس من المصادر الممتازة للحديد وهو بديل ممتاز عن اللحوم والكبدة للحديد. كل مائة غرام من العدس تمد الجسم بنصف احتياجه من الحديد. النساء اللاتي تأتيهن الدورة الشهرية عرضة لان يكون لديهم نقص في الحديد لذا ينصح بتناولهم العدس بكثرة.
    سكر الدم


    نظرا لاحتواء العدس على نشويات وعلى الياف غذائية فان امتصاص الجسم للسكريات في العدس يكون بطيء جدا ويمنع تقلب نسبة السكر سواء الى اعلى او اسفل. في عدة دراسات نشرت بمجلات علمية رائدة وجد ان الاغذية التي تحتوي على الياف غذائية عالية كالعدس قادرة ان تقلل من نسبة السكر ونسبة الانسلوين بالدم.
    الخلاصة


    ان العدس غذاء شامل يحتوي على كربوهيدرات مفيدة وعلى كمية عالية من البروتين. هو خالي الكلسترول وشحيح جدا بالدهون والاملاح. العدس من الاغذية الممتازة لنزول الوزن حيث انه قليل السعرات الحرارية وعالي بالبروتينات (البروتينات تساعد على الاحساس بالشبع لفترة طويلة) وعالي بالالياف الغذائية المساعدة لنزول الوزن. العدس قليل بالمحتوى الغلايسيمي ويؤدي الى تقليل نسبة امتصاص السكريات من الامعاء.


    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  12. #57
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    اليـانســـون
    pimpinella anisum



    نبات اليانسون عبارة عن عشب يبلغ ارتفاعه حوالي نصف متر ساقه رفيعة مضلعة يخرج منه فروع طويلة تحمل اوراقاً مسننة مستديرة الشكل تحمل نهاية الافرع ازهاراً صغيرة بيضاوية الشكل مضغوطة الرأس بيضاء اللون تتحول بعد النضج الى ثمار صغيرة بنية اللون والنبات حولي اي يعيش سنة واحدة. وهو نبات معروف من فصيلة الخيميات وهو غير" الآنسون المعروف بالشمر "، ساقه رفيعة مضلعة تتشعب منها فروع طويلة تحمل أوراقاً مسننة مستديرة، والأزهار صغيرة بيضوية الشكل.

    الجزء المستعمل من النبات الثمار والتي يسميها بعض الناس بالبذور وكذلك الزيت الطيار فقط.

    يعرف نبات اليانسون علمياً باسم Pimpinella anisum من الفصيلة المظلية. ويعرف اليانسون بعدة اسماء فيعرف باسم ينكون وتقده وكمون حلو وفي المغرب يسمونه الحبة الحلوة وفي الشام ينسون.

    الموطن الاصلي لليانسون:
    يقال ان موطنه الاصلي غير معروف الا ان اغلب المراجع ترجح موطنه الاصلي مصر حيث عثر علماء الاثار على ثمار اليانسون في مقابر الصحراء الشرقية لمدينة طيبة، كما ورد اليانسون في المخطوطات الفرعونية ضمن عدة وصفات علاجية اما اليوم فهو يزرع على نطاق واسع في جنوب اوروبا وتركيا وايران والصين والهند واليابان وجنوب وشرق الولايات المتحدة الامريكية.

    المحتويات الكيميائية لليانسون:
    يحتوي اليانسون زيتا طيارا وهو المكون الرئيسي ويحتل مركب الانيثول المركب الرئيسي في الزيت واستراجول وانايس الدهيد وكافيك اسد ومن مشتقاته كلوروجينك اسد. كما يحتوي على فلافوبذرات ومن اهمها ابجنين وزيوت دهنية. فهو يحتوي على زيت طيار 3% مادة انيثول وميثيل شانيكول من الزيت الطيار ، وهرمون الاستروجين وزيت ثابت .


    الخصائص الطبية لليانسون:
    ـ مهدئ للأعصاب، ومسكن للمغص والسعال.
    ـ منشط للهضم ومدر للبول.
    ـ واليانسون مفيد للولادة ولعملية إدرار اللبن.

    ويعتبر اليانسون من الأعشاب الجيدة في اخراج البلغم حيث يؤخذ ملء ملعقةصغيرة إلى ملعقتين وتجرش وتضاف إلى ملء كوب ماء سبق غليه ويترك لمدة ربع ساعة أو نحوها ثم يصفى ويشرب ويؤخذ كوب في الصباح وكوب آخر عند النوم.

    ومغلي الينسون مشروبا ساخنا يسكن المغص المعوي عند الرضع والأطفال والكبار كما ينفع في طرد الغازات ، كما يفيد في نوبات الربو ، ويزيد من إدرار اللبن عند المرضعات ويدخل الينسون في كثير من أمزجة الكحة وطارد للبلغم كما يفيد في بعض أنواع الصداع وضيق التنفس ومنبه قوي للجهاز الهضمي وفاتح للشهية.

    ومن فوائده : فعال لتسكين المغص و تنشيط الهضم ، إدرار البول ، إزالة انتفاخ البطن ، إزالة أمراض الصدر و الحلق و السعال ، طرد الريح البطنية ، مهدئ عصبي خفيف ، يدر اللبن ويسكن الصداع ، يعطي للأطفال لطرد الغازات و تخفيف حدة بكاءهم .

    طريقة الاستعمال : يغلى بذرة ثم يصفى و يشرب و إذا أضيف مع الشمر كانت الفائدة عظيمة و أنفع و كذلك مع العسل.

    اليانسون في الطب القديم :
    اليانسون نبات مصري قديم احتل مكاناً علاجياً هاماً عند الفراعنة ومازال يزرع بكثرة حتى اليوم في محافظات الصعيد. لقد جاء مغلي بذور اليانسون في بردية ايبرز الفرعونية كشراب لعلاج آلآم واضطرابات المعدة وعسر البول، وجاء في بردية هيرست ان اليانسون طارد للارياح واستخدمه المصريون القدماء كمنبه عطري معرق منفث وضد انتفاخات الامعاء بطرد الغازات وكذلك ضمن غسيل للفم وعلاج لآلام اللثة والاسنان.

    كان ابقراط، شيخ الاطباء، يوصي بتناول هذا النبات لتخليص الجهاز التنفسي من المواد المخاطية، اما معاصر ابقراط ثيوفراست فكان اكثر رومانسية فقد كان يقول: "اذا وضع المرء اليانسون قرب سريره ليلاً فسوف يرى احلاماً جميلة وذلك بفضل عطره العذب" وكان بلين القديم عالم الطبيعة الروماني، يوصي بمضغ بذور اليانسون الطازج لترطيب وانعاش النفس والمساعدة على الهضم بعد وجبات الطعام الثقيلة.

    كان جون جيرارد، عالم الاعشاب البريطاني القديم يوصي بتناول اليانسون لمنع الفواق (الحازوقة او الزغطة)، وكذلك وصف هذا النبات لادرار الحليب عند المرضعات وكعلاج لحالات احتباس الماء وآلام الرأس والربو والتهاب القصبات الهوائية والارق والغثيان. يعتبر اليانسون من النباتات القاتلة للقمل والمخفضة للمغص لدى الرضع والشافية من الكوليرا وحتى من السرطان. وفي الولايات المتحدة وخلال القرن التاسع عشر كان الاطباء الانتقائيون يوصون بتناول اليانسون لتخفيف الآم المعدة والغثيان والغازات المعوية ومغص الرضيع.

    وفي امريكا الوسطى كانت المرضعات يتناولن اليانسون لادرار الحليب، وكان اليانسون سلعة تجارية مهمة جداً في كافة دول حوض المتوسط القديم الى درجة انه كان يستعمل كالعملة المتداولة لتسديد الضرائب.لقد بلغ اليانسون درجة كبيرة من الشعبية بصفته تابلاً ودواءً وعطراً في بريطانيا في فترة العصور الوسطى بحيث ان الملك ادوارد الاول فرض عليه ضريبة من اجل اصلاح جسر لندن.

    ويقول داوود الإنطاكي في تذكرته اليانسون " يطرد الرياح ويزيل الصداع وآلام الصدر وضيق التنفس والسعال المزمن ويدر البول ويزيد العمم وإذا طبخ بدهن الورد قطورا ودخانه يسقط الأجنة والمشيمة ومضغه يذهب الخفقان والاستياك به يطيب الفم ويجلو الأسنان ويقوي اللثة .

    ويقول ابن سينا في القانون " إذا سحق الينسون وخلط بدهن الورد وقطر في الأذن أبرأ ما يعرض في باطنها من صدع عن صدمه أو ضربة ولأوجاعهما أيضا كما ينفع الينسون شرابا ساخنا مع الحليب لعلاج الأرق وهدوء الأعصاب " .

    ومغلي الينسون مشروبا ساخنا يسكن المغص المعوي عند الرضع والأطفال والكبار كما ينفع في طرد الغازات ، كما يفيد في نوبات الربو ، ويزيد من إدرار اللبن عند المرضعات ويدخل الينسون في كثير من أمزجة الكحة وطارد للبلغم كما يفيد في بعض أنواع الصداع وضيق التنفس ومنبه قوي للجهاز الهضمي وفاتح للشهية .

    كما يدخل زيت الينسون في صناعة الأقراص الملينة والمسهلات كأوراق السناميكي وكذلك في صناعة أنواع كثيرة من المستحلبات التي تؤخذ لتخفيف آلام الحلق والزور .

    اليانسون في الطب الحديث وماذا يعالج؟
    فقد أثبت العلم الحديث أن لليانسون تأثيرات ضد السعال وطرد البلغم وتأثيراً ضد المغص وفعّال للكبتريا ومضاد للفيروسات ومضاد للحشرات. وقد ثبت بواسطة الدستور الألماني أن لليانسون القدرة على علاج البرد بشكل عام السعال والتهاب الشعب، الحمى والبرد والتهاب الفم والحنجرة، مشاكل سوء الهضم وفقدان الشهية. كما أثبتت الأبحاث الحديثة أن لليانسون تأثيراً هرمونياً ذكرياً في حالة تناوله بكميات كبيرة، أما إذا أخذ بكثرة فإنه يقلل منها وتؤثر في الحالة الجنسية للرجال.
    ولليانسون استعمالات داخلية وأخرى خارجية.

    الاستعمالات الداخلية:
    1- لحالات أمراض الجهاز التنفسي مثل ضيق التنفس والسعال ونوبات الربو.
    2- الاضطرابات الهضمية وحالات المغص المعوي وانتفاخات البطن.
    3- لتنشيط الكلى ولإدرار الطمث وضعف المبايض ولزيادة إدرار الحليب وتسهيل عمليات الولادة حيث يستخدم مغلي ثمار اليانسون في جميع الحالات السابقة بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوق ثمار اليانسون على ملء كوب ماء مغلي ويغطى ويترك لينقع لمدة ما بين 15إلى 20دقيقة ثم يشرب مرة في الصباح وأخرى في المساء.

    الاستعمالات الخارجية:
    1_ الالتهابات العينية حيث يستخدم مغلي اليانسون كغسول للعين.
    2_ لازالة قمل الرأس والعانة يستعمل دهان مكون من زيت اليانسون مع زيت الزيتون بنسبة 1:2

    هل يستعمل اليانسون في الغذاء كما يستخدم السنوت؟
    - استخدام اليانسون في الغذاء أقل بكثير من السنوت حيث إن السنوت تستخدم فيه جميع أجزاء النبات من أوراق وبذور وجذور وزيت بينما اليانسون لا يستخدم منه إلا البذور والزيت. ولكن يوجد نوع من الحلوى اليونانية التي يدخل فيها اليانسون وهذا النوع من الحلوى يسمى موستاسيوم تؤخذ بعد الوجبات الرومانية الدسمة وذلك لتسهيل الهضم، وربما كان هذا النوع من الحلوى حسب رأي بعض المؤرخين أصل الحلوى التي تقدم في الأعراس.

    هل لليانسون اضرار جانبية؟ أو تداخلات مع بعض الأدوية؟
    - لا يوجد لليانسون اضرار جانبية إذا تقيد الإنسان بالجرعات المحددة أما بالنسبة للأدوية فإنه يتداخل مع الأدوية المضادة للتخثر فقط.

    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  13. #58
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده


    فوائد التفاح
    (الطب البديل)

    - فوائد التفاح فى الطب البديل:
    هناك مقولة قديمة عن التفاح تقول التالى: "إذا تناولت التفاح قبل نومك .. فلن يجد الطبيب عمل له".
    وذلك لفوائد التفاح المتعددة، وثمرة التفاح مصدر هام لتخليص الجسم من السموم .. كما أن عصيرها يقتل الفيروسات فى الجسد.

    وفى دراسة حديثة للعالم "ريو هاى ليى - Riu Hai Liu" بجامعة "كورنيل" - توصل إلى أنه على الرغم من أن التفاح يحتوى على كمية ضئيلة من
    فيتامين (ج)، فتناول 100 جرام من ثمرة التفاح ستمد جسم الإنسان بنفس فاعلية مضادات الأكسدة التى يتم الحصول عليها عند تناول 1.500 ملجم من نفس الفيتامين.
    مع أخذ الحذر بعدم تناول كم كبير من بزور التفاح لأنها تسبب التسمم.
    - فوائد التفاح.
    - استخدامات التفاح.
    - نصائح إرشادية مع ثمرة التفاح.
    - تحذيرات مع ثمرة التفاح.
    - القيم الغذائية لثمرة التفاح.

    - فوائد التفاح:
    1- تغسل الأسنان وتقوى اللثة.
    2- تقلل من معدلات
    الكوليسترول فى جسم الإنسان.
    3- تخلص جسم الإنسان من السموم، وثمرة التفاح لها خاصية فى مهاجمة الفيروسات.
    4- التفاح يقى الإنسان من الإصابة
    بالإمساك لأنه يساعد على الهضم.
    5- تحتوى ثمرة التفاح الكبيرة على 30% من إجمالى
    الألياف، وهوالحد الأدنى من النسبة اليومية التى يحتاجها جسم الإنسان.

    - استخدامات التفاح:
    - الأشخاص التى تعانى من
    النقرس أو الروماتيزم، عليهم بالمداومة على تناول ثمار التفاح لأنها تساعد فى علاج حالاتهم المرضية.
    - أكل ثمرتى تفاح يومياً يقلل من نسب الكوليسترول فى الدم حتى 10%.
    - شرب عصير التفاح ثلاث مرات يومياً يمنع الفيروسات من دخولها لجسم الإنسان.
    - يوصى للأشخاص التى تعانى من اضطرابات فى الهضم بتناوله قبل الوجبات.
    - خلط التفاح المبشور مع
    الزبادى يكون علاجاً مساعداً فى حالات الإسهال.

    - نصائح إرشادية مع ثمرة التفاح:
    - لا تقم إلا بشراء التفاح الجامد، ولاختباره اضغط بإصبعك على الثمرة للداخل فإذا ترك الضغط علامة فلا تشترى الثمار.
    - عند شراء التفاح يتم حفظه فى الثلاجة حتى لايتعرض للتلف سريعاً.
    - لمنع تكون اللون البنى من الداخل عند تقطيع ثمرة التفاح، عليك بدهان مكان القطع بعصير
    ليمون مع الماء.
    - أثبتت الأبحاث الكندية أن التفاح الأحمر أفضل أنواع التفاح لاحتواء قشرة الثمرة الخارجية واحتواء الثمرة نفسها من الداخل على كم أكبر من مضادات الأكسدة التى تحارب الأمراض.

    * تحذيرات مع ثمرة التفاح:
    للحصول على أقصى فائدة من ثمرة التفاح ينبغى تناول القشرة أى التفاحة بأكملها .. لكنه وللأسف يُصنف التفاح ضمن المواد الغذائية العالية بنسب بقايا المواد الكيميائية و
    المبيدات الحشرية وهذه المواد تنتقل من القشرة إلى داخل الثمرة، كما يلجأ بعض البائعين إلى دهانها بمواد شمعية لكى تبدو لامعة وتشد المشترى.

    * القيم الغذائية لثمرة التفاح:
    Malus Sylvestris" الاسم العلمي للتفاح:- مالس سيلفيستريس" ..



    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  14. #59
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    فوائد التمر
    التمر منجم من الفيتامينات يسمى التمر بالمنجم لكثرة ما يحتويه من العناصر المعدنية مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والكلور كما يحتوي التمر أيضاً على فيتامينات : أـ ب1 ـ ب2 ـ د فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة في تركيبها ويمتاز التمر بعدة فوائد صحية من أبرزها أنه مقو للكبد وملين ويزيد في القوة الجنسية ولا سيما مع الصنوبر، كما يعالج خشونة الحلق، وهو من أكثر النباتات تغذية للبدن ، كما أن أكله على الريق يقتل الدود
    كما يعمل أيضا كمقو للعضلات والأعصاب ومؤخر للشيخوخة، ويحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويلين الأوعية الدموية، كما أنه يرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهابات، ويقوي حجرات المخ ويكافح الدوار وزوغان البصر والتراخي والكسل ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى
    ويفيد التمر منقوعاً ضد السعال والتهاب القصبات الهوائية، فيما تكافح أليافه الإمساك وأملاحه تعدل حموضة الدم التي تسبب حصى الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري 00 التمر من أفضل الأغذية في البلاد الحارة و الباردة فهو سهل الهضم(يهضم خلال ساعة تقريبا في المعدة )و يساعد الجسم على التخلص من الإمساك لأن له أليافاً سليوزية تساعد الأمعاء على حركاتها الاستدارية إلى جانب أن التمر غذاء فهو فاكهة و شراب و حلوى و دواء
    و يتركب من 21% ماء ، وعدد كبير من الفيتامينات، 1.2% بروتين ، و18% دهوناً ، و 73%سكريات ، و 3%ألياف‏ ‏
    كيلو غرام واحد من التمر يعطي القيمة الحرارية نفسها التي يعطيها كيلوغرام من اللحم ، و ثلاثة أضعاف ما يعطي كيلو غرام من السمك ، ، و يرطب الأمعاء فيحفظها من الالتهابات و الضعف ، وهو غني بسكر العنب و سكر الفاكهة و سكر القصب ، و يحوي مادة تخفض ضغط الدم عن الحوامل ، و يمد الجسم بالحرارة والفيتامين المساعد على النمو المقوي للأعصاب ، و يعطي الحديد اللازم للدم و الفوسفور المهم للتفكير و يساعد على الهدوء و الراحة النفسية لذلك فهو يوصف للعصبيين و ثائري المزاج كما أن أكله على الريق يقتل الدود.‏
    للحصول على وجبة غذاء كاملة من التمر يفضل شرب الحليب معه .


    التمور وفوائدها


    التمور من أكثر انواع الفاكهة انتشارا وهي غذاء صحي مركز وطبيعي، وتتميز التمور على كثير من الأغذية باحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الانسان ويتغذى على ثمارها كثير من الناس حول العالم، فالتمور غنية بالمواد السكرية 65- 75% كما انها غنية بالأملاح المعدنية والعديد من الفيتامينات.


    سكر التمور:


    تميز نوع سكريات التمور بأنها سريعة الامتصاص تذهب مباشرة الى الدم بعد الامتصاص ثم بعد ذلك الى الخلايا الجسمية ولا يحتاج امتصاصها الى عمليات هضم معقدة كما في المواد النشويات والدهون ولذلك نرى ان رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يفطر قبل ان يصلي على رطبات فان لم تكن رطبات فتميرات فإن لم تكن تميرا حسا حسوات من ماء ولهذا الامر من رسول الهدى عليه افضل السلام حكمة حيث ان الصائم يعتريه نقص بعض انواع السكريات والتي تمده بالطاقة
    وكذلك بعض العناصر الحيوية الهامة والتمر وكما هو معروف سريع الهضم والامتصاص ويحتوي على الجلولكوز وكذلك الفركتوز اللذين يمتصان من جدار الامعاء بشكل سريع وسهل.
    كما ان البدء بالتمر او الرطب من الامور المفيدة صحيا حيث ان معدة الصائم تكون هادئة مسترخية طوال ساعات الصيام فيحبذ صحيا ان تبدأ بمادة غذائية سهلة الهضم سريعة الامتصاص.
    كذلك تعتبر التمور بأنواعها مصدرا جيدا للبوتاسيوم والحديد وهي معتدلة في محتواها من الكالسيوم وتحتوي على نسبة عالية من الفسفور والذي يعتبر منشطا للقوى الفكرية والجسمية كذلك فالتمور غنية بفيتامين أ ومتوسطة في فيتامينات B1, B2 ومنخفضة في فيتامين ج كما يمتاز فيتامين أ الذي يتواجد بها في زيادة الوزن حيث يعتبر عامل نمو وذا فائدة في تقوية الاعصاب البصرية ومكافحة العمى الليلي، اما ما تمتاز به الفيتامينات B6,b2,b1 المتواجدة بها انها مقوية ايضا للاعصاب وملينة للأوعية الدموية.
    اما الدهون والبروتين في التمور فتتواجد بنسب ضئيلة جدا.. والتمر مهم جدا للاطفال حيث يعتبر بديلا للحلويات الصناعية التي تضر بالاسنان، حيث يساعدهم على تقوية وتحسين حالتهم الصحية وتناول التمور مع الوجبات الغذائية يخلص الجسم من الفضلات السامة الناتجة من التمثيل الغذائي..
    وكما نعلم ان التمور تعتبر الغذاء المفضل في الصحراء لامكانية حفظها جيدا وتخزينها وقتا طويلا بدون التعرض للفساد وتقدم اصنافها يوميا اما طازجة مع الوجبات الغذائية وفي الضيافة مع القهوة وفي كل الاوقات او تدخل في صناعة منتجات غذائية متعددة كالتمور المجففة والمحفوظة تحت تفريغ وكذلك يمكن ان يصنع منها المربى وشراب الحليب بالتمر (الدبس) والحلويات والفطائر والبسكويت وغيرها من المنتجات.
    ومن فوائد التمر ان له تأثيرا جيدا على التخلص من الفضلات السامة والتي تنتج من التمثيل الغذائي للمواد الغذائية داخل الجسم ولقد اشارت الابحاث العلمية ان سكان الواحات والمناطق الصحراوية لا ينتشر بينهم مرض السرطان وارجع السبب الى أنهم يعتمدون على التمر كغذاء رئيسي وهو كذلك غني بعنصر الماغنسيوم كما ذكرنا وهو واق - باذن الله - من مرض السرطان.
    لقد لوحظ كذلك أن الأملاح القلوية الموجودة في التمر تعمل على تصحيح حموضة الدم الناتجة من الافراط في تناول اللحوم والنشويات والتي تسبب في الاصابة بكثير من الامراض الوراثية كالسكري والنقرس والحصوات الكلوية والتهابات المرارة وارتفاع ضغط الدم، والبواسير وهذا مصداق لقول الرسول صلى الله عليه وسلم إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه، وقال: والعجوة (وهي من التمور) من الجنة وفيها شفاء.
    كما ان التمر دواء للمصابين بالهزال وذلك انه غني بالسكريات الاحادية التي لا تحتاج الى عمليات هضم والسكريات الثنائية والتمر لا يحتوي على مواد تعيق امتصاص الحديد كما يرفع من درجة كفاءة الامتصاصية في الجسم وخصوصا عند الاطفال.


    7التمور مصدر للألياف الغذائية:


    ان تركيب التمور الكيميائي كما في (شكل 1) يوضح احتواء التمور على نسبة جيدة من الألياف مما يساعد الامعاء على حركتها الاستدارية وتجعل من التمور ملينا طبيعيا ممتازا وهو كذلك غني بعنصر البوتاسيوم مما يساعد على طرد الكميات الزائدة من الصوديوم من الجسم والتي تؤدي الى اختزان الماء كما ان التمور مدرة للبول وتغسل الكلى وينظف الكبد من السموم الموجودة داخل هذه الاعضاء نتيجة احتوائه على نسبة عالية من السكريات البسيطة.
    ومن فوائد التمور انها تقلل من سرعة التهيج العصبي الناتج من فرط نشاط الغدة الدرقية وبذلك اذا كنت عصبيا او كان ابنك ذا حركة سريعة وتهيجا وعصبية ملاحظة فان التمور لها القدرة على الحد من النشاط الافرازي للغدة الدرقية والتي يؤدي زيادة النشاط الافرازي الى سرعة التهيج العصبي وتوتر الاعصاب ومما سبق ومهما قلنا عن التمور فاننا لن نعطيها حقها الطبيعي حيث انها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والغذائية الا انني احب ان انوه الى اننا ورغم ايماننا الكبير واعتزازنا بهذه النخلة وما تقدمه من تمور وثمار غنية بالفوائد الا انني احب ان اوضح اننا يجب ان نتناول التمور بشكل طبيعي وألا نزيد عن الحدود المقبولة لان هذه الثمار تحتوي على سكريات واذا لم نقم باجراء الحركة والنشاط اللازمين فان الجسم قد يزيد في وزنه وكذلك مريض السكري فانه يجب ان يتعامل مع التمور كأي فاكهة حيث يجب ان تكون ضمن البدائل الأساسية للعلاج.


    7فوائد التمور الصحية
    1- غذاء سهل الهضم ولا يرهق المعدة.
    2- تحد من الشعور بالجوع الشديد الذي يشعر به الصائم
    3- تهيئ التمور المعدة لاستقبال الطعام
    4- تقي من الاصابة بالقبض (الامساك).
    5- مدرة للبول وتغسل الكلى.
    6- تنظف الكبد من السموم.
    7- تهدئ من التهيج العصبي


    ثبت في الصحيح عنه صلى الله عليه وسلم : ( من تصبح بسبع تمرات لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر ) وفي لفظ : ( من من تصبح بسبع تمرات من تمر العالية لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر ) وثبت عنه أنه قال : ( بيت لاتمر فيه جياع أهله ) . وثبت عنه أنه أكل التمر بالزبد ، وأكل التمر بالخبز ، وأكل التمر مفرداً والتمر مقو للكبد ملين للطبع يزيد في الباه وأكله على الريق يقتل الدود وأيضاً للتمر بأنواعه فوائد عديدة
    أولاً : أنه من الأغذية الغنية بعنصر المغنيسيوم التي تحمي من مرض السرطان
    ثانياً : أن له أثراً كبيراً على تهدئة الأعصاب بالنسبة للمصابين بالأمراض العصبية
    ثالثاً : فيه مزيج طبيعي من الحديد والكالسيوم يهضمه البدن ويستقبله بسهولة


    التمر لاينقل الجراثيم او الميكروبات وان السوس الذي بداخل التمر يفتك بالجراثيم التي قد تصيب الانسان
    ان حبوب اللقاح النبات يعالج العقم عند النساء والتمر يفرح القلب الحزين
    وان تمر المدينة المنورة اكثر من ستين صنفا وهو افضل تمر في العالم
    وان التمر البرني يعد اكسير الشباب وفيه سر عظيم وانه ينشط الغدد ويقوي الاعصاب


    والتمرة الواحدة تمدك بسعرات تكفيك لمجهود يوم كامل


    ويقي التمر الانسان الكثير من الامراض الناتجة عن نقص الفيتامينات
    1- العشى الليلي
    2- جفاف الجلد
    3- تكرار الاصابة بالسعال ونقص فيتامين - أ
    4- لين العظام ونقص فيتامين - د
    5- لين عظام الحوظ عند الحامل ونقص فيتامين _ د
    6- النزف المستمر ونقص فيتامين- ك
    7- الانيميا
    8- امراض اللثة والاسنان وعدم اللتئام الجروح
    9- الانيميا الخبيثة ونقص فيتامين ب المركب


    أنواع التمور وفوائدها






    يوجد في الوطن العربي نحو ألفي صنف من التمور إلا أن معظم تلك الأصناف لا يرقى لان يكون أصنافا تجارية ذات مواصفات مرغوبة خاصة فيما يتعلق بالإنتاجية ونوعية الثمار، ونظراً لأن نخلة التمر تعمر طويلاً فقد يتجاوز عمرها الخمسين عاماً، فإن زراعة الأصناف التي لا تتميز بمواصفات ممتازة تعتبر خسارة في الجهد والوقت والربحية سواء للمزارع أو الدولة، وتختلف صفات أصناف التمور وتتنوع وفقاً لمناطق زراعتها وتنوع الظروف المناخية التي تنمو بها إلى جانب تباين احتياجات كل صنف، ومن المتعارف عليه أن تقسيم أصناف التمور يتم وفقاً لمجموعة من المعايير من بينها لون القشرة، نوع السكريات السائدة بالثمار عند النضج وتوقيت نضجها مبكرة أم متأخرة إلى جانب نسبة الرطوبة بالثمرة عند تمام النضج والمعيار الأخير يعتبر أكثر المعايير استخداماً وأكثرها أهمية حيث يتم تقسيم التمور وفقاً لمعيار نسبة الرطوبة إلى المجموعات التالية:


    أولاً :


    مجموعة أصناف التمور الرطبة :


    تتصف أصناف هذه المجموعة باحتوائها علي نسبة منخفضة من السكريات و نسبة مرتفعة من الرطوبة وهي غير قابلة للحفظ مدة طويلة بدون وسائل حفظ مناسبة حيث تتعرض للتخمر وتتميز ثمار هذه المجموعة باختلاف ألوان ثمارها وتؤكل وهى طرية .


    ثانياً :


    مجموعة الأصناف النصف جافة :


    تتميز هذه المجموعة بأن ثمارها إذا ما تم نضجها أصبح اللب بها ذو رطوبة متوسطة فلا هو رطب و لا جاف و يمكن حفظها بعد جمعها لفترة طويلة بالطرق الطبيعية كما تصلح للتصنيع.


    ثالثاً :


    مجموعة الأصناف ذات الثمار الجافة :


    وهى الأصناف التي تصل إلى مرحلة الجفاف الكامل ، حيث تتميز هذه المجموعة بأن ثمارها إذا بلغت مراحل النضج أصبح لبها جافا ذو نسبة رطوبة منخفضة و نسبة عالية من السكريات و من ثم يمكن حفظها لفترات طويلة بالوسائل الطبيعية مع الاحتفاظ بخصائصها المميزة
    يقول تعالى : (وَهُوَ الَّذِي أَنْشَأَ جَنَّاتٍ مَعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفاً أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهاً وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُوا مِنْ ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُوا حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ)
    ويقول جل من قال : (وَنَزَّلْنَا مِنَ السَّمَاءِ مَاءً مُبَارَكاً فَأَنْبَتْنَا بِهِ جَنَّاتٍ وَحَبَّ الْحَصِيدِ (9) وَالنَّخْلَ بَاسِقَاتٍ لَهَا طَلْعٌ نَضِيدٌ)






    أنواع التمور :


    1- الخضري : أحمر اللون غني بالمواد الغذائية وهو أكثر انواع التمور إنشاراً في المنطقة في الماضي. في وقتنا الحاضر حيث إتجه الناس إلى الأنواع ذات الشكل الجميل والطعم الحلو توقف غرس هذا النوع من النخيل. يوجد حالياً بأعداد كبيرة في البلدة القديمة وبأطوال مرتفعة.
    2- الحلى : أحمر اللون كبير الحجم حلو المذاق.
    3- دخيني : أصفر اللون كبير الحجم أسطواني الشكل. يكثر أكله في أول موسم الرطب ( الخراف). وهو من الأنواع التي تنجح مبكراً.
    4- السلج : أصفر اللون متوسط الحجم لذيذ الطعم.
    5- المكتومي : أصفر اللون مستدير الشكل كبير الحجم.
    6- المسكاني : أصفر اللون.
    7- القطَّار : أصفر اللون طويل .
    8- الجفير : أحمر اللون صغير الحجم.
    9- الصقعي : أصفر اللون.
    10- الخلاص : أصفر اللون متوسط الحجم لذيذ المذاق. يؤكل رطباً وتمراً. إنتشر في الآونة الأخيرة با لمملكه إنتشاراً كبيراً



    وهناك أنواع كثيرة توجد بأعداد لا بأ س بها مثل :


    نبوت السيف - الذاوي - السكري - البرحي - الخصاب - الهلالي - الروثا ن - البرحي - السري - الصفري - الشقره - نبتة العلى - اللبان



    حقائق صحية



    تعتبر التمور فاكهة متميزة بقيمتها الغذائية العالية وذلك لأهميتها في المحافظة على الصحة العامة والحيوية لجميع الأعمار من كلا الجنسين، وتتلخص الوظائف المتخصصة لمكونات التمور بالآتي:
    المكونات والأهمية الغذائية :
    1- السكريات (جلوكوز- فركتوز) : سكريات بسيطة سهلة الامتصاص والتمثيل بالطاقة والحيوية.
    2- الألياف : المحافظة على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من السرطانات المعوية وتعمل كمادة ملينة طبيعية تمنع تسوس الأسنان.
    3- البكتين : الوقاية من السموم الميكروبية. ... الوقاية من الإسهال... منع تسوس الأسنان.
    4- الحديد : الوقاية من فقر الدم وعلاج الحالات المسبة من عدم توازن الغذاء (نقص الحديد). .... تحسين الفعالية الجسمية والكفاءة الجنسية.
    5- البوتاسيوم : الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
    6- الفسفور : بناء العظام والأسنان الصحية ومهم للخصوبة في الرجاء والنساء وفي نمو الدماغ والجهاز العصبي.
    7- الكالسيوم : بناء العظام والأسنان الصحية السليمة.


    بالإضافة إلى ذلك فإن التمور لا تحتوي على الكولسترول وتتميز بمحتواها المنخفض جداً من الدهون 0،2% وانخفاض مستوى الصوديوم مما يزيد من أهمية تناول التمور في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، كذلك فإن تناول التمور بصورة منتظمة من قبل النساء الحوامل يضمن سهولة عملية الوضع والمحافظة على صحة الأم والطفل قبل وبعد الولادة.


    هل تصدق بأن التمر لا ينقل الجراثيم أو الميكروبات وأن السوس الذي بداخله (‏التمر القديم) ‏يلتهم الاميبيا ويفتك بالجراثيم التي قد تصيب الانسان ولولا فضل الله علينا بفوائد التمر لأصيب أهل الجزيرة العربية بأمراض لا يعلم مداها إلا الله
    هل تعلم بأن الذي يأكل التمر يوميا لا يمسه أذى من عين أو جن
    هل تصدق بأن حبوب اللقاح لتمر (( ‏الدنكار)) ‏تعالج عقم النساء
    هل تعلم بأن أعظم غذاء ودواء لرجال الفضاء هو التمر وهو أكثر من الكافيار صحياً
    هل تعلم بأن ليف النخيل أفضل منظف للجسم البشري ويحميه من الأمراض الجلدية وأنه كذلك لو غلي وشرب كالشاي يفرح القلب الحزين
    هل تصدق بأن تمر المدينة المنورة أكثر من ستين صنفاً وهو أفضل تمر في العالم
    هل تعلم بأن التمر البرني يعد أكسيرا للشباب وفيه سر عظيم بأنه ينشط الغدد ويقوي الاعصاب
    هل تعلم بأن كل مائة جرام من التمر تحتوي على 318 ‏سعراً حرارياً يقابلها 315 ‏سعراً حرارياً في كل مائة جرام من العسل وأن التمرة الواحدة تمدك بسعرات حرارية تكفي لمجهود يوم كامل ملؤه النشاط والحيوية
    هل تعلم بأن أعظم غذاء يناله المقاتل في الحرب هو التمر لأنه يمده بالسعرات الحرارية ويقويه وينشط لديه الغدة الكظرية مما يجعله مقداما شجاعا لا يهاب الموت



    انواع التمور وفوااااااااائد الافطار بالتمر في رمضاااااان السبت 23 أغسطس 2008, 2:20 pmتمر عجوة

    تمرعنبرة

    تمر برني العيص

    تمر برني العلا

    تمر قروية

    تمر خلاص

    تمر مبروم

    تمر صفاوي

    تمر نبتة علي

    رطب بيض

    رطب سكري

    رطب نبوت سيف

    رطب سلج

    رطب سويدة

    رطب روثانة

    تمرشلبي

    تمر سوخل شلبي

    تمر سكري

    تمر صقعي

    رطب ربيعة

    رطب ونانة

    رطب برحي

    زهو حلوة
    ]



    فوائد التمر في رمضان



    فوائد التمر في رمضان


    هل تعرف الحكمة من تناول التمر مع الافطار و فوائده الكثيرة تابعي معي:


    1- التمر لا ينقل الجراثيم أو الميكروبات السوس الذي الذي بداخله (( التمر القديم )) يلتهم الاميبا ويفتك بالجراثيم


    التي قد تصيب الانسان .


    2- إن الصائم يعتريه نقص بعض أنواع من السكاكر ( ولذا الصوم مفيد لمريض السكر خاصة ) التي تمده بالطاقة


    وكذلك بعض العناصر الحيوية الهامة التي بتغيرها في الافطار والسحور بالبدائل الغذائية تعد نعمة من الله لتنقية


    الجسم وتطهره بالصوم وكأنها تغيير زيت السيارة مثلاً .


    3- التمر سريع الهضم والامتصاص خلال ساعة من تناوله مما يسرع في امداد الجسم بالطاقة


    4- سكر الفركتوز الموجود بالتمر يعوض السكر المحترق في الدم نتاج الحركة وبذل الجهد فلا يفتر الصائم ولا يتعب .


    5- يقوي الكبد والقلب والدم لما يحتويه من منجم معادن سهلة وسريعة الامتصاص .


    6- تناول التمر ثم الشوربة السهلة الهضم يحفز المعدة والأمعاء على إفراز الأنزيمات الهاضمة، فيسهل هضم باقى


    الإفطار الذى يحتوى على البروتينات والكربوهيدرات


    7- إن التمر يساعد على تصحيح حموضة البول الناتجة من الصيام، مما يقى الجسم من كون الحصوات.


    8- كما أنه غنى بالفيتامينات والمعادن، وغنى بالألياف الغذائية، مما يجعل الصائم يشعر بالشبع فلا يندفع إلى


    تناول الطعام بصورة كبيرة تضر بجهازه الهضمى.


    9- يحتوى الرطب على مادة تنبِّه تقلصات الرحم وتزيد انقباضها وخاصة أثناء الولادة، وتساعد على إحداث انقباض





    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


  15. #60
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    54,813
    Thanks
    43,436
    Thanked 32,186 Times in 17,735 Posts

    افتراضي رد: كوكتيل بنك المعلومات العامه المفيده

    الحنا وفوائده وانواعه




    أظهرت تحليلات كيميائية حديثة أن أوراق الحناء تحتوي مواد مقاومة
    للفطريات والجراثيم البكتيرية، وهو ما يكسبها خصائص وقائية ضد
    الإصابات الفطرية ومرض الجذام الميكروبي، الذي يصيب الجلد.

    وكانت أبحاث مصرية أثبتت استخدام الفراعنة لأوراق الحناء في
    تحنيط جثث الموتى لمنع تعفنها، لكونها مقاومة للفطريات والجراثيم
    البكتيرية. كما ثبت أنها تساعد في علاج حالات القرع والانتانات الفطرية،
    الناتجة عن أمراض الجرب الجلدي عند الإنسان والحيوان، وصداع الرأس
    وتضخم الطحال وتخفيف التقلصات المعدية.

    وأظهرت الدراسات الحديثة أن لأوراق الحناء فعالية واضحة ضد بعض
    أنواع السرطان، كما تملك تأثيرا مشابها لفيتامين (K) اللازم لوقف الإدمان والنزيف الداخلي.

    وتساعد الحناء في تخفيض ضغط الدم المرتفع، وتقوية القلب وتنشيطه،
    إضافة إلى فاعليتها في توسيع الشرايين والوقاية من تضييقها،
    إلى جانب فائدتها في علاج التهابات الأمعاء والقولون.

    هنا فوائد الحناء بالتفصيل



    للحناء عديد من الفوائد :
    - الرأس والشعر :
    أ‌- تخفف حرارة الرأس ، وتنقي فورة الشعر من الميكروبات والطفيليات ، ومن الافرازات الزائدة من الدهون
    ب‌- تفيد في علاج القشرة والتهابات فروة الرأس
    ت‌- تقلل من افراز العرق
    ث‌- تغذي الشعر وتكسبه حيوية وقوة
    ج‌- تعتبر أفضل وسيلة لصبغ الشعر لاحتوائها على مادة لونية طبيعية تخترق الشعرة وتصبغها تمامآ دون أن تلحق أي أضرار جانبية .

    - الايدي والاقدام :
    أ‌- يقضي معجون الحناء على الطفيليات التي تسبب الحساسية ، سواء بين اصابع الارجل أو ثنايا الجسم ، فهي تقضي على فطر التينا الذي يصيب الاقدام وبين الاصابع
    ب‌- تمنع المواد القابضة المتوفرة في الحناء تشقق الجلد وتمدده بالصلابة والحيوية

    - فوائد عامة :
    أ‌- يمتاز نبات الحناء بأن جميع أجزائه ذات فائدة صحية حيث يقال أن لحاء الشجرة بعد غليه يفيد في علاج الدوسنتاريا الاميبية
    ب‌- يستخلص من أزهار الحناء " عطر التمر حنة " وهو عطر عربي شهير
    ت‌- تستخدم ثمرة نبات الحناء المغلية في علاج متاعب الدورة الشهرية وأوجاع البطن وتفيد في علاج آلام الظهر .
    ث‌- يستخدم الحناء في علاج الجروح والتئامها
    ج‌- محلل نافع من حرق النار
    ح‌- فيها تنفع إذا مضغت من قروح الفم
    خ‌- تستخدم في علاج السرطان كما جاء في كتاب " الخالصي "
    د‌- تستخدم في التحنيط لاحتوائها على مادة مطهرة تقتل الفطريات
    ذ‌- تستخدم في الترطيب والتنظيف والتطهير

    وقد أخذت شركات التجميل تدرك أهمية الحناء في صناعتها، فبدأت تستخدمه في تركيب أنواع مختلفة من الشامبو ، ومنظفات البشرة ، وكريمات لمعالجة تشققات البشرة

    ..


    تعريف الحناء ومعلومات




    الحناء أو الحنة شجرة معمرة متساقطة الاوراق، من موسم لآخر قد يصل علوها أحيانآ إلى زهاء سبعة أمتار ، موطنها الأصلي مصر القديمة وبلاد فارس .
    الحناء من النباتات التى كثر استعمالها عند قدماء المصريين ، ويوجد منها اصناف كثيرة مثل البلدى ، الشامي ، البغدادي ، الشائكة ..
    و الحناء البلدي هى أغنى الانواع بالمواد الملونة .
    وتحتوى الحناء على المادة القابضة المعروفة باسم " الثانين "



    اوراق النبات تشبه في شكلها أوراق الزيتون لكنها اكثر منها طولا إذ يبلغ طولها من 2 – 3 سم وعرضها 1 – 2 سم و لونها اخضر مع بنى
    تتميز الأوراق باحتوائها على نسب عالية من المواد الملونة ومواد تينينيه ولوزون ومواد صمغية ، و تجمع هذه الأوراق ثم تجفف وتطحن وتباع كمسحوق بالصورة التى نعرفها .




    اصبغى شعرك بالحنة



    تعتبر الحناء هي أفضل صبغة طبيعية للشعر ، علاوة على أنها تكسب الشعر مزايا اُخرى عديدة.. فهي تفيد في علاج قشر الشعر ، والتهاب فروة الرأس ، وتقاوم سقوط الشعر. بالإضافة إلى أنها تحتوي على مواد مطهرة تعمل على تنقية فروة الرأس من الميكروبات والطفيليات.. ومواد قابضة تقاوم زيادة إفراز الدهون وبذلك فإن لها فائدة عظيمة ممن يعانين من مشكلة الشعر الدهني.


    لشعر الجاف

    نصف كاس حنه حمراء
    1كاس شاي ساخن غامق اللون غير محلى
    3 ملاعق زيت زيتون

    تخلط وتغطى لمده ساعه واذا كانت الخلطه غليظه يضاف اليها مزيد من الشاي .



    للشعر الدهني :

    نصف كاس حنه
    1كاس شاي غير محلى
    عصير ليمونه



    صبغه الحنه بالكركديه :

    نصف كاس حنه
    2ملعقه مسحوق الكركديه
    ماء دافئ



    صبغه الحنه بالاعشاب :

    لذوات الشعر الفاتح اذا ارادت ان تغمقه .
    -نصف فنجان حنه حمراء
    -نصف فنجان حنه سوداء
    -فنجان من اوراق عشب البابونج مطحونه
    ماء ساخن



    الحنه لازاله القشره :

    الطريقه :

    - حنه حمراء + ماء
    - اعجني الحنه من الليل او قبل ساعتين على الاقل



    الحنه مع الرمان :

    قشر الرمان فعال في علاج الشعر المتساقط لان في القشر ماده قابضه <O:P></O:P>

    الطريقه :

    نصف كاس حنه حمراء
    نصف كاس مسحوق قشر الرمان
    واحد وربع كاس ماء دافئ



    الحنه بالبيض :

    الحنه بالبيض تقوي الشعر وتطوله

    الطريقه :

    1كاس حناء
    -بيضتان
    نصف كاس ماء او شاي غير محلى



    حنه باللبن الزبادي :

    -كاس زبادي
    نصف كاس حنه

    وهذه الوصفه توضع على الشعر مباشره بعد خلطها



    الحنه بالحلبه :

    هذه الوصفه تصلح لذوات الشعر الناعم جدا اذ انها تعطيه شيئا من الصلابه وتمنع تساقطه

    الطريقه :

    - 2 ملعقه من حبوب الحلبه تسلق في كاسين من الماء حتى يبقى كاس واحد من الماء <
    - نصف كاس من الحنه
    - تعجن الحنه وتترك لمده نصف ساعه ثم توضع على الشعر



    الحنه بالحبه السوداء :

    تعالج سقوط الشعر

    الطريقه :

    -3ملاعق حبه سوداء مطحونه
    نصف كاس حنه
    ثلاثه ارباع كاس ماء دافئ

    تخلط وتترك لمده ساعتين ثم توضع على الشعر



    لصبغ الشعر الابيض

    ملاعق كبيرة من عشب المريمية.
    ½ فنجان ماء
    2 ملعقة كبيرة حنة.
    ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
    ½ فجان من الشاي المغلي بشدة.

    الطريقة
    يغلى نبات المريمية المجفف ثم يترك المغلي ليبرد ثم يصفى ثم يضاف القرنفل والشاي إلى المغلي مع التقليب ثم تضاف الحنة يوضع هذا الخليط على الشعر وفروة الرأس ويبقى لمدة 30 دقيقة ثم يشطف بالماء العادي.



    اللون النحاسي :

    10 ملاعق كبيرة حناء.
    عصير ليمونة.
    علبة سفن اب صغيرة
    مقدار مناسب من الماء الساخن.

    امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون.. اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم أضيفي عصير الليمون وضعيها على شعرك من ساعة إلى 3 ساعات حسب درجة اللون المطلوبة.
    اللون الكستنائي :

    10 ملاعق كبيرة حناء.
    عصير ليمونة.
    3 ملاعق من خل التفاح ( او الخل العادي)
    * كوب من مغلي البابونج.
    مقدار مناسب من الماء الساخن.

    امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون.. اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم أضيفي عصير الليمون وضعيها على شعرك من ساعة إلى 3 ساعات حسب درجة اللون المطلوبة.



    لون الشوكولاتة :

    10 ملاعق كبيرة حناء.
    عصير ليمونة.
    3 ملاعق من خل التفاح (أو الخل العادي)
    5 ملاعق من بودرة الكاكاو. او النسكافية
    مقدار مناسب من الماء الساخن.

    امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون.. اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم أضيفي عصير الليمون وضعيها على شعرك من ساعة إلى 3 ساعات حسب درجة اللون المطلوبة.



    اللون البني المحمر :

    10 ملاعق كبيرة حناء.
    عصير ليمونة.
    3 ملاعق من خل التفاح (أو الخل العادي)
    ملعقتان من القهوة العربية.
    مقدار مناسب من الماء الساخن.

    امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون.. اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم أضيفي عصير الليمون وضعيها على شعرك من ساعة إلى 3 ساعات حسب درجة اللون المطلوبة.



    اللون البني :

    10 ملاعق كبيرة حناء.
    عصير ليمونة.
    3 ملاعق من خل التفاح (أو الخل العادي)
    3 ملاعق قشور باذنجان.
    مقدار مناسب من الماء الساخن.

    امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون.. اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم أضيفي عصير الليمون وضعيها على شعرك من ساعة إلى 3ساعات حسب درجة اللون المطلوبة.



    اللون الاشقر :

    10 ملاعق كبيرة حناء.
    عصير ليمونتين.
    3 ملاعق كركم.
    مقدار مناسب من الماء الساخن.
    ملعقة كبيرة من خل التفاح ( او الخل العادي)

    امزجي جميع المكونات ما عدا عصير الليمون.. اتركيها تتخمر لمدة 3 ساعات ثم أضيفي عصير الليمون وضعيها على شعرك من ساعة إلى 3 ساعات حسب درجة اللون المطلوبة.



    وايضا طرق لتقوية الشعر وتطويلة

    يخلط نصف كأس حناء ناعمة مع ملعقتين محلب مطحون ناعم (يوجد عند العطار) مع ثلاثة أرباع كأس ماء دافئ، وتترك ساعتين ثم توضع على الرأس، ويغطى الرأس، ثم يغسل بعد مرور ساعتين.. وتضاعف الكمية لو كان الشعر طويلا



    لتطويل الشعر وتكثيفه

    لتطويل الشعر تجفف حزمة من البقدونس وتطحن جيدا حتى يصبح ناعما ويخلط مع أربع ملاعق حناء، ويطبخ بزيت الزيتون حتى يغلي، ثم يصفى ويحفظ في زجاجة، ويستخدم مرة أسبوعيا ثم يغسل بالماء الدافئ.

    لتكثيف الشعر يخلط مقداران متساويان من الحناء والحرمل (موجود عند العطار) ويوضع على الشعر بحيث يصل إلى فروة الرأس ثم يغسل بماء دافئ.





    وروي أن الحنة شجرة من الجنة ، وإن أول من تحنّت بها هي السيدة " هاجر " زوجة سيدنا ابراهيم وأم اسماعيل عليهما السلام ، فعندما كانت تجمع الحصى ، حتى لا يتسرب الماء الذي نبع لإسماعيل ، أخذت يدها تتشقق ، وعندما دبت الحياة في مكان معيشتها مع ابنها إسماعيل جاء أناس من العرب ودلوها على وجود شجرى الحناء وحملوا لها منها وريقات طحنتها وخضبت بها يدها ، فشفيت والتأمت جروحها .


    ترتبط الحناء عند المسلمين بجانب من الفكر الديني ، فإستعمالها سنّة ، وإن النبي محمد صلى الله عليه وسلم قد شجّع على استعمال الحناء للزينة والعلاج ، ومن أحاديث الرسول صلى الله عليه وسلم ما شكا إليه أحد وجعآ في رأسه إلا قال له " احتجم " وما شكا إليه أحج وجعآ في رجليه إلا قال له " اختضب بالحناء " ، وكان إذا صدع غلق رأسه بالحناء وهو يقول : " إنه نافع بإذن الله من الصداع " ( رواه ابن ماجه في سننه ) .


    وذكر ابن القين في فوائد الحناء : " ومن منافع الحناء أنه محلل نافع من حرق الناء وفيه قوة موافقة للعصب إذا ضمد به ، وينفع إذا مضغ من قروح الفم " .


    يقول ابن سينا في القانون في الطب " إنه نبات ينفع لأوجاع العصب ، ويدخل في مراهم الفالج والتمدد ، ودهنه يلين الأعصاب وينفع من كسر العظام، يطلى على الجبهة مع الخل للصداع ، وفي قروح الفم ، موافق لأوجاع الرحم " ‏.


    مواضيع في المنتدى قد تهمك
    لا يؤمن احدكم حتى يحب لاخيه ما يحب لنفسه
    مدونتي : http://shanti.jordanforum.net/


 

 
صفحة 4 من 7 الأولىالأولى ... 23456 ... الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. كوكتيل إبليس!
    بواسطة aymanha في المنتدى بعيـــــداً عن التــــداول
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 08-13-2011, 08:00 PM
  2. كوكتيل مصور
    بواسطة ابراهيم الشنطي في المنتدى بعيـــــداً عن التــــداول
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-17-2011, 09:17 PM
  3. اجتماع الهيئه العامه لشركة سرى
    بواسطة احمد نسور في المنتدى الأسهم الأردنية Amman Stock
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 04-12-2010, 05:15 PM
  4. كوكتيل اخبار محلية
    بواسطة Abu Ibrahim في المنتدى أردننــــــا الغالــــــــي
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 04-06-2009, 08:49 AM
  5. كوكتيل اخبار منوعة
    بواسطة Abu Ibrahim في المنتدى بعيـــــداً عن التــــداول
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 03-15-2009, 09:37 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

المواضيع و المشاركات الموجودة في موقع خبراء الأسهم لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة الموقع ، و إنما تعبر عن رأي كاتبيها. و ادارة الموقع غير مسؤولة عن صحة أية بيانات أو توصيات مقدمة من خلال الموقع .

Copyright 2009 - 2014 © Stocks Experts Network . All rights reserved
BACK TO TOP